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为进一步加强和规范餐饮重点领域食品安全监管,近日,普陀分局结合小餐饮“净厨”集中治理、网络餐饮服务食品安全集中治理等行动,对辖区餐饮店开展集中检查和“红黑榜”评定工作。重点从场所净、设施净、工具净、食材净、人员净等“五净”方面进行检查和评估,最终评选红榜餐饮店6家、黑榜餐饮店6家。
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红榜1
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舟山市普陀区虾天下餐馆
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单位地址:东港街道海华路141号
网络平台、名称:饿了么【虾天下·盱眙小龙虾·烧烤·炒菜(东港店)】美团【虾天下(盱眙小龙虾·烧烤·川湘菜)】
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上榜理由:
1.食品安全信息公示齐全;
2.经营场所环境卫生干净整洁;
3.配备餐具消毒柜、保洁柜并正常使用;
4.冰柜内食物盒装化规范存储;
5.从业人员操作时穿戴工作衣帽,佩戴口罩;
6.张贴反餐饮浪费宣传海报、桌贴,配备公筷公勺;
7.规范使用外卖封签,阳光厨房正常对外公示;
8.配备防蝇帘、灭蝇灯等“三防”设施并正常使用。
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红榜2
舟山市普陀区喜郎麻辣烫店
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单位地址:东港街道海印路754号
网络平台、名称:饿了么【东北香麻辣烫炸串(东港店)】,
美团【东北香麻辣烫·炸串(东港店)】
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3.张贴反餐饮浪费宣传海报、桌贴,配备公筷公勺;
4.配备餐具消毒柜、保洁柜等设施并正常使用;
6.冰柜内食物规范存放;
7.食材采购验收登记、餐具清洗消毒等台账规范及时;
8.规范使用外卖封签,阳光厨房正常对外公示。
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红榜3
舟山市普陀区青循牛肉面店
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单位地址:沈家门街道滨港路245-246号
网络平台、名称:饿了么【兰州牛肉面(滨港路店)】,美团【兰州牛肉面(滨港路店)】,京东【兰州牛肉面(滨港路店)】
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1.经营场所环境卫生干净整洁;
2.食品安全信息公示齐全,人员健康证齐全有效;
3.冰柜内食材分类分区规范存储;
5.张贴反餐饮浪费宣传海报、桌贴,配备公筷公勺;
6.从业人员操作时穿戴工作衣帽,佩戴口罩;
7.食材采购验收、餐具清洗消毒登记规范及时;
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红榜4
舟山市普陀区沈家门新东河美食城
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单位地址:沈家门街道日新弄7号
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3.配备餐具消毒、保洁等设施并正常使用;
4.张贴反餐饮浪费宣传海报、桌贴,配备公筷公勺;
5.冰柜内食材分类分区规范存储;
7.食材采购验收登记、工用具清洗消毒规范及时;
8.配备防蝇帘、灭蝇灯等“三防”设施。
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红榜5
舟山市普陀区酸渔快餐店
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单位地址:东港街道兴北中路251号普陀水街B2号楼第L1层B2-L1-006商铺
网络平台、名称:美团【鱼你在一起(舟山普陀东港水街店)】
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4.食材采购验收登记、餐具清洗消毒等规范及时;
5.冰柜内食材分类盒装化规范存储;
7.张贴反餐饮浪费宣传海报、桌贴,配备公筷公勺;
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红榜6
舟山市普陀区曹萍奶茶店
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单位地址:沈家门街道平渔路280号
网络平台、名称:饿了么【蜜雪冰城(平渔路店)】,美团【蜜雪冰城(平渔路店)】
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1. 食品安全信息公示齐全,从业人员健康证齐全有效;
2. 经营场所环境卫生干净整洁;
3. 冰柜内食材分类规范存储;
4. 从业人员操作时穿戴工作衣帽,佩戴口罩;
5. 张贴反餐饮浪费宣传海报;
6.规范使用外卖封签,阳光厨房正常对外公示;
7.食材采购验收登记、工用具清洗消毒等规范及时。
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黑榜1
舟山市普陀区阳阳餐饮店
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单位地址:东港街道海印路606、608、610号
网络平台、名称:饿了么【再回艏川菜·江湖菜(海印路店)】,美团【再回艏川菜·江湖菜(海印路店)】
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1.从业人员健康证未上墙公示;
2.厨房间环境卫生不整洁;
3.部分下水道盖板破损,未配备防蝇纱窗等三防设施;
4.洗菜池洗碗池混用;
5.餐具未及时存放于保洁柜;
6.冰柜内食材未分区分类、加盖加罩规范存储。
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黑榜2
舟山市普陀区大四喜餐厅
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单位地址:东港街道海印路765号海景时代广场4幢109、110室
网络平台、名称:饿了么【大四喜东北烧烤龙虾烤鱼炒菜】,美团【大四喜烧烤·烤鱼·龙虾·炒菜】
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1.厨房间环境卫生不整洁;
2.餐具未及时存放于保洁柜;
3.部分天花板缺失;
4.从业人员健康证未上墙公示;
5.炊具与垃圾桶混放,垃圾桶卫生脏污且未及时加盖。
6.冰柜内食材堆放混乱,未分区分类、加盖加罩存储;部分食品未离地离墙规范存放。
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黑榜3
舟山市普陀区新辉小吃店
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单位地址:沈家门街道大干路70号
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1.从业人员健康证过期;
2.厨房环境不整洁;
3.物品摆放杂乱,食品与非食品混放,部分食品未离地存放;
4.未配备带盖垃圾桶;
5.灭蝇灯安装位置不规范,未能正常使用;
6.从业人员上岗未穿戴工作衣帽和佩戴口罩。
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黑榜4
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单位地址:沈家门街道东大社区老年大学旁
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1.从业人员健康证过期,食品安全信息公示不规范;
2.杀虫剂、除污剂等与食品混放;
3.未安装防虫筛网等三防设施;
4.消毒柜内外卫生不整洁,未正常使用;
5.厨房间内发现蟑螂;
6.厨房环境卫生不整洁。
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黑榜5
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单位地址:东港街道三岔路8号和津广场三区A103室
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1.厨房间物品摆放杂乱,环境卫生不整洁;
2.餐具消毒柜未正常使用;
3.部分食品未离地离墙规范存放;
4.未配备防蝇帘或风幕机等三防设施,灭蝇灯未能正常使用;
5.冰柜内食物未分类分区加盖加膜规范存储。
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黑榜6
舟山市普陀区徽徽小吃店
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单位地址:沈家门街道平阳浦板桥路198号一楼北面
网络平台、名称:饿了么【沙县小吃(板桥路店)】,美团【沙县小吃(板桥路店)】
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1.经营场所部分区域卫生不整洁;
2.灶台墙面油污较多;
3.冰柜内食物未分类分区加盖加膜规范存储;
4.物品摆放杂乱,食品与非食品混放,部分食品未离地存放;
5.未配备风幕机或防蝇帘等三防设施。
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来源丨普陀分局
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