[舟山城事]秋冬“顶流”已上线！舟山人每年必备！[复制链接]

烤红薯的热量只有大米的1/3，且烤红薯中含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。红薯中含有的大量膳食纤维和多种维生素，能够降低游离脂肪酸和甘油三酯的水平，保护心血管，减少心血管疾病的发生几率。

在某外卖平台上，小编查询发现已经有多家店上新红薯系列的产品。

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要注意的是，当红薯表皮上出现黑色或褐色斑点时，可能是受到了黑斑病菌的污染。这种病菌产生的毒素在烤制过程中不易被破坏，食用后容易引起中毒。

记忆中，小时候最喜欢吃的，总是逃不开番薯糖。近日，小编发现展茅的商店中也上新了土特产“番薯糖”，一口下去还是童年的味道。

红薯粉条传统手工做法，每一个工序都是精细活，单是制淀粉必须经过三次以上充分完全的搅拌、沉淀，把浮于上层的杂质削去，反复几次才能达到淀粉的纯度和净度。

在薄粥淡菜充填肚皮的那个年代，商店除了几颗小糖、糕饼外，别无其它零食的时候，略带甜味的番薯糕就成了小孩子最喜爱的零食。每年番薯上市，家家户户在道地里开始做番薯饼。储藏简单，常年不坏，沙炒或油炸均可食用。