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近期,有不少市民发现
在舟山的公园、路边、农家小院
……
大片的“黄花菜”盛开了
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普陀沈院的萱草;图源小红书@业余生活家
很多人以为
这就是我们常吃的黄花菜
实际上,这种花学名叫萱草
萱草也叫“忘忧草”
和黄花菜都属于百合科的“同宗兄弟”
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图源:百家号/今日新农人
值得重视的是:
黄花菜可以食用
但萱草是不能食用的!
近日,杭州42岁的李女士在公园健身消遣时,发现了一簇簇的橙黄色花,“这不就是我们常吃的黄花菜嘛!”格外眼馋的她,将黄花揪下带回了家。
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李女士摘下的“黄花菜”
李女士将新摘的“黄花菜”和粉干一起煮,和丈夫一起食用。晚饭后,夫妻俩开始上吐下泻,随着病情不断加重,二人更是头晕目眩、狂吐不止,每隔几分钟就排泄出水样粪便。
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他们立即拨打了120急救电话,李女士的老公怀疑和吃的“黄花菜”有关,还揣了一簇带去医院。
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“好在患者带来了标本,他们吃的应该是大花萱草,出现的腹泻等症状,都是秋水仙碱中毒的表现。”医生介绍,大花萱草等观赏用萱草中的秋水仙碱含量很高,即使经过高温的处理,含量依旧不会减少。好在抢救及时,目前李女士夫妻俩已脱离危险。
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据了解,秋水仙碱本身无毒,但进入人体后会代谢为有极强毒性的二秋水仙碱,对消化道产生刺激作用,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状,严重的会出现血尿、便血,此外还可以抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌,甚至可麻痹呼吸中枢导致死亡。严重的患者甚至需要血液净化治疗。
其实,萱草是萱草属植物的统称,在自然界中有非常多个品种,黄花菜是萱草花的一种,大花萱草也是其中的一种,两种植物虽是“近亲”却不相同。
●大花萱草因为秋水仙碱含量高,完全不适宜食用。
●黄花菜“食干不食鲜”,因为其中也含有少量秋水仙碱,经加工晒干后毒性降低。而要吃鲜黄花菜,必须反复浸泡和焯水,即便如此也有中毒的风险。
●既往资料显示,成年人如果一次食用100克以上的鲜黄花菜(含有0.1毫克~0.2毫克的秋水仙碱),就能引发中毒症状,一次性食用7毫克~65毫克的秋水仙碱就可能致命。
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医生强调,因为秋水仙碱中毒没有特效解毒剂,误食中毒者,应第一时间漱口催吐并立即送医,以便减轻毒性反应。此外,普通人很难分辨各类萱草,大家不要随意在野外采挖萱草食用。
来源:竞舟新闻 ZT!8h$SE:
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