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近日,舟山市市场监督管理局新城分局执法人员联合市食品安全监督协会会员和部分社会餐饮管理经营企业人员,对新城辖区所有养老机构食堂、医疗机构食堂开展评价检查。
新城养老机构、医疗机构食堂
“红黑榜”
看看哪几家上榜了👇
红榜1:舟山市第二人民医院食堂(承包商:宁波市江辉美食餐饮有限公司)
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地址:定海区千岛街道鼓吹山路29号
上榜理由
1、亮证经营,各类制度齐全并上墙。
2、后厨操作区、仓库内的物品摆放整齐有序。
3、仓库及冰箱内食品按要求储存,拆封食品均密封保存。
4、色标管理规范,各类刀具、砧板、毛巾、食品容器按规定颜色使用并消毒。
5、各类台账登记及时,阳光厨房工作正常。
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红榜2:舟山市百叶颐养院(自营)
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地址:定海区临城街道中湾村临长路669号
1、食品储存规范,标签齐全、完整。
2、冰箱内食品实现盒装化,放置整齐规范,散装及半成品有标签。
3、后厨及就餐区域卫生好,清洁消毒工作到位。
4、后厨引进4D管理模式,各类物品按要求放置。
5、工作人员穿戴整齐,操作规范。
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黑榜1:浙江广安医疗健康股份有限公司舟山广安医院(自营)
图片:微信图片_20240529091259.png
地址:定海区千岛街道海天大道1556号
1、三防设施有损坏,纱窗网有破洞,未及时更换或修补。
2、冰箱内卫生较差,食品存放杂乱,部分散装食品未密封保存。
3、食品留样盒清洁消毒不到位,油腻有污渍。
4、成品通道门框破损较严重,后厨天花板未吊顶。
5、有一冰箱门损坏,无法正常关闭。
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(本期红黑榜评比只反映检查时的现场情况,检查中发现的问题均由辖区执法部门依法进行处置)
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来源:舟山市场监管
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