[舟山城事]收入大涨！舟山这款名果，前景“诱人”[复制链接]

记者在该店铺看到，显眼位置堆放着一个个金黄饱满的香柚，晶莹剔透的柚子果肉分装在碟中供游客免费试吃。店员热情吆喝着市民、游客进门了解香柚产地背景，许多客人在品尝美味果肉后下单购买。富有创意的是，顾客在购买香柚后直接将果皮剥下后交给店家，就能获得一张兑换券，可兑换植物口香糖、香柚清饮、文廊果干等店铺自主研制的衍生品。其中，植物口香糖是用回收的香柚外皮洗净烘干制成的，既环保又有营养。

店铺主理人庄颖莹告诉记者，为保证衍生品品质，他们对香柚的选择格外严苛，必须挑选表皮金黄、品相上佳的果实。这段时间店里平均每天能卖出300公斤左右的皋泄香柚。

作为皋泄香柚的主产区，定海区白泉镇皋泄村有着近百年的香柚栽培历史，种植面积达千余亩。此次将销售点“搬进”定海古城景区，是该村探索城乡“牵手”、提升果品价值链、延长产业链的创新实践。“我们正积极与果品加工主理人对接，希望通过柚子精深加工，把产业链延伸的文章做得更丰富，增加村民收入。”白泉镇皋泄村党委书记、村委会主任苏明英说。

据介绍，去年“皋泄香柚”成功获批国家地理标志证明商标，进一步提升了这一果品的市场认可度与品牌价值。今年，该村又与持有国家地理标志及皋泄香柚证明商标的种植大户签约，在果品收购的数量与质量上“提档升级”，为后续发展果品精深加工业奠定基础。目前，皋泄香柚精深加工车间已在该村选址建设，落户皋泄的东都酒业（舟山）有限公司也已启动柚子酒试生产。为应对逐年攀升的市场需求，村里鼓励村民在屋前屋后、山坡地扩种五六百亩香柚，进一步提高产能。

走进东都酒业（舟山）有限公司的加工车间，记者看到，近百台智能小型化酿酒设备整齐排布，银色机身在灯光下透着科技质感。数台设备正处于运行状态，新鲜的香柚果肉在密闭腔体中完成破碎、蒸馏等工序，随着管道流转，带有清新柚香的白酒缓缓排出，果香与酒香在空气中交融。“目前我们正同步开展两项试验——去皮加工与带皮加工，两种工艺产出的酒体风味各有特点。后续还需要通过多轮品鉴调试，优化口感，找到最契合市场需求的酿造方案。”东都酒业公司负责人刘增华介绍道。

在相距不远的皋泄香柚精深加工车间，基础建设也正如火如荼。按照计划，该车间预计今年年底完成全部建设，明年正式投产，实现香柚深加工产品规模化批量生产。苏明英说，目前已明确创新方向，计划开发柚子茶、柚皮口香糖等系列产品，还可能生产柚香糕点等品类，通过深度开发，打通全产业链，让每一点香柚资源都发挥最大价值。

我市“土特产富”全链发展背景下，定海依托“万亩果园土壤肥力提升”行动持续提升皋泄香柚品质。如今，挂着“国家地理标志证明商标”金字招牌的皋泄香柚，从乡村走向城市，从鲜果拓展到多元衍生品，在守正创新中为乡村振兴注入新活力。

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来源 ：竞舟