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菜场里皮皮虾很多,每个摊位都是,这是渔民捅了皮皮虾的老窝?
渔船前些天刚出海。
过完年这一个月就是吃皮皮虾的季节,很多还都是长膏的。
怪不得食堂里一会椒盐一会炒蛋的。
感觉这几天菜场里的海鲜便宜了不少。
同样花一百块钱,买回来的鱼拎在手里分量都翻了一番。
舟山海域网红“第一鲜” Snly UP~P 最肥美的时段来了
强烈推荐 Pz#7h*;cw. 当季硬货皮皮虾
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在选购海鲜的市民表示 c }*2$1
正月里
买了一斤半带膏的皮皮虾
花了将近300元
现在个头小的30元/斤左右
有膏的55元/斤左右
最大的带膏的80-90元/斤 up3O|lj4
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2月12日,随着一艘艘满载而归的渔船陆续靠岸,沉寂了多日的水产城恢复了往日的繁忙景象。
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一筐筐鲜活的海鲜被搬运上岸,卸货码头上人来人往,装货车穿梭不停,将这些新鲜的海获物运往各个交易区域。
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不过很多人也苦恼皮皮虾的壳,真的超级锋利,一不小心就会割破手掌,一瞬间的好心情都没了,所以现在就教大家几种超级便利的剥壳方法,大口吃肉!
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将筷子从尾部穿入到顶
插一半都不行,必须要到底! M2x["
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两只筷子夹住皮皮虾身体的肉
再把它往上一提一撕,虾肉就出现了
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除了椒盐外,水煮的剥发也大同小异
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*以水煮皮皮虾为例「筷子法」
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先剥去尾部的两边
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反折虾尾
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然后用筷子从尾部进入
在背脊上方一捅到底,再掀掉外壳
(水煮会有肉残留在壳上)
② 手剥法
很多人也会有不习惯用筷子的情况
但其实徒手剥壳也完全不慢
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先将虾头,虾脚,虾尾掰掉
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再将虾身呈现S形
轻捏几下,这么做的目的在于更容易剥
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最后随手一掀,就可以把虾肉与壳分离啦
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所以大家品尝时
要注意方式方法
也可以找一个心灵手巧的人
帮你剥皮皮虾呢
节后网红“第一鲜”
你吃上了吗
你最爱哪种吃法
欢迎评论区留言哦
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来源:竞舟
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