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[舟山城事]便宜了！舟山这个海鲜强势回归！[复制链接]

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水头

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 02-13

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菜场里皮皮虾很多，每个摊位都是，这是渔民捅了皮皮虾的老窝？

渔船前些天刚出海。

过完年这一个月就是吃皮皮虾的季节，很多还都是长膏的。

怪不得食堂里一会椒盐一会炒蛋的。

感觉这几天菜场里的海鲜便宜了不少。

同样花一百块钱，买回来的鱼拎在手里分量都翻了一番。

舟山海域网红“第一鲜” 4ETHaIiWp
最肥美的时段来了

强烈推荐 s\<UDW
当季硬货皮皮虾

在选购海鲜的市民表示 |=07n K2

正月里

买了一斤半带膏的皮皮虾

花了将近300元

现在个头小的30元/斤左右

有膏的55元/斤左右

最大的带膏的80-90元/斤 maeQ'Sv_&

2月12日，随着一艘艘满载而归的渔船陆续靠岸，沉寂了多日的水产城恢复了往日的繁忙景象。

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一筐筐鲜活的海鲜被搬运上岸，卸货码头上人来人往，装货车穿梭不停，将这些新鲜的海获物运往各个交易区域。

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不过很多人也苦恼皮皮虾的壳，真的超级锋利，一不小心就会割破手掌，一瞬间的好心情都没了，所以现在就教大家几种超级便利的剥壳方法，大口吃肉！

iJj!-a:z.

①筷子插入法

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将筷子从尾部穿入到顶

插一半都不行，必须要到底！ Pm%5c\ef

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两只筷子夹住皮皮虾身体的肉

再把它往上一提一撕，虾肉就出现了

除了椒盐外，水煮的剥发也大同小异

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*以水煮皮皮虾为例「筷子法」

先剥去尾部的两边

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反折虾尾

然后用筷子从尾部进入

在背脊上方一捅到底，再掀掉外壳

（水煮会有肉残留在壳上）

② 手剥法

很多人也会有不习惯用筷子的情况

但其实徒手剥壳也完全不慢

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先将虾头，虾脚，虾尾掰掉

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再将虾身呈现S形

轻捏几下，这么做的目的在于更容易剥

最后随手一掀，就可以把虾肉与壳分离啦

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所以大家品尝时

要注意方式方法

也可以找一个心灵手巧的人

帮你剥皮皮虾呢

节后网红“第一鲜”

你吃上了吗

你最爱哪种吃法

欢迎评论区留言哦

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来源：竞舟

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