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[舟山城事]秋天当然要吃柿饼啦，在家就能做，教程来了[复制链接]

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离线女神王铁柱

发帖: 498

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 10-18

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1、挑柿子。挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里清洗干净，晾干或用厨房纸巾擦干。

2、削皮。柿子用工具刀削皮，果蒂留着，削好的柿子不要沾生水。削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜要用。

3、摆柿子。把柿子倒扣均匀摆上，准备晾晒。

4、晒柿子。晾晒（有小虫或者风沙大的地方，可以盖上透气的盖罩），晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子，接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压，促使柿子失去大量的水分。天气晴朗的话，15天不到柿子饼就能晒好。

5、柿子捂霜。准备一个箱子，箱子底部铺一层柿子皮，然后把晒好的柿子放入，上面铺层晒干柿子皮，继续放层柿子，再铺层晒干的柿子皮，密封放到阴凉处进行捂霜，15天左右好吃又好看的柿子饼完成！

是不是超简单，赶紧学着做起来吧~

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离线爱美丽的大公鸡

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只看该作者沙发发表于: 10-18

柿饼好吃

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离线爱美丽的大公鸡

发帖: 19867

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只看该作者板凳发表于: 10-18

做起来太麻烦了

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离线酷酷小情哥

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只看该作者地板发表于: 10-18

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离线海那边小张

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只看该作者 4楼发表于: 10-18

好吃，不敢吃，有结晶

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离线大虾5188

发帖: 5338

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只看该作者 5楼发表于: 10-18

不错

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离线大太阳女明星

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只看该作者 6楼发表于: 10-18

狭义

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离线金小妮妮妮

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只看该作者 7楼发表于: 10-18

好厉害

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在线shenwb529

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只看该作者 8楼发表于: 10-18

很好吃的样子

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离线丁香臻臻

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只看该作者 9楼发表于: 10-18

好吃

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