[舟山城事]150元/斤！浙江人每年都要吃的这一口来了[复制链接]

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那么现在市场上的行情如何？

在杭州余杭农贸市场

一处摊位上的篮筐里放着冬笋

新鲜但量不多。

摊主姚老板说

现在带壳的冬笋50元/斤，

去壳的冬笋肉要150元/斤，

价格正是最贵的时候。

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姚老板告诉记者，

冬笋一个月左右前上市，

那会的价格在60-65元/斤。

即便现在降了快15元/斤

冬笋的价格还是很“辣手”。

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说着姚老板算了一笔账，

一个冬笋四两左右，

50元一斤的价格算

一个冬笋就要20元，

烧一碗冬笋少说要用掉两个，

再加上点肉进去，

一碗炒冬笋

至少要五六十块的成本，

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“我一天卖15-20斤。”

姚老板坦言现在

基本都是自己家里尝鲜的为主，

饭店的老板根本买不下手，

一般用本地的小洋笋或者鞭笋居多。

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在外卖平台

以“冬笋”为关键词进行搜索，

显示的均为速冻锁鲜的冬笋为主，

新鲜的冬笋仍未大批量上市。

而且价格也不便宜，

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杭州蔬菜交易批发市场相关负责人介绍

现在冬笋刚上市

市场上一天一个价格，

20斤一箱的目前400元，

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目前市场内的冬笋，

主要来自福建和江西两个地方。

福建的冬笋

品相好一点的大约是30元/斤

小一点的批发价在15-19元/斤。

江西冬笋价格

比福建的稍微便宜点

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之后掉价会掉的很快。

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冬笋是浙江人秋冬季的餐桌必备菜

下面这些烧法 -
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哪种是你的最爱？