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广大小龙虾经营主体:
近日,抖音博主反映我市某小龙虾店疑似短斤缺两,造成一定负面影响。为进一步保障我市小龙虾舌尖消费,破除消费潜规则,打击短斤缺两、非法添加等损害消费者权益的违法行为,树立诚信经营良好形象,维护市场经营良好秩序,现发出如下倡议:
一是做食品安全的“第一责任人”。充分认识到经营者是食品安全第一责任人,确保本店接触食品的餐饮从业人员全部持有效健康证上岗。从正规渠道采购龙虾,做好进货查验,重点查验供应商资质及检测报告。严禁使用工业草酸等有毒有害洗洁剂清洗龙虾。
二是做短斤缺两的“自觉抵制者”。自觉履行明码标价义务。根据进货龙虾大小自行称重,确定每斤龙虾只数,并在店内醒目位置及外卖平台商品详情中公示。对销售的每份龙虾菜品,承诺计量负误差不大于:小青4个/份,中青3个/份,大青2个/份。如3斤中青为一份的龙虾,则每份龙虾只数与公示的3斤只数相比,负误差小于等于3个。
三是做接受监督的“诚信经营户”。自觉诚信经营,接受消费者、媒体、市场监管等部门监督。对每份小龙虾只数误差大于承诺误差范围的,依法依照消费者权益保护法等相关法律法规对消费者进行赔偿。市场监管部门将根据随机抽查检查结果评定“红黑榜”向社会公示,并对发现的短斤缺两等违法行为依法查处。
舟山中小餐饮行业协会
2024年6月12日
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