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天气渐热
炒螺蛳成了
朋友聚会聊天的下酒菜
也是舟山餐桌上的常见菜 'Cg{_z.~c
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小伙伴们要注意啦
螺蛳味道虽然鲜美
但也有一定危险哦
近日
有人就因为吃螺蛳发生了意外
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女子吮吸螺蛳时
不慎将螺蛳厣吸入气管
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近日,浙江海宁市人民医院耳鼻喉科接诊了一位因为吃螺蛳突发意外的患者。当天,冯女士(化名)在晚饭时吮吸螺蛳,因为边吃边聊天不慎将螺蛳厣(螺类介壳口圆片状的盖)吸入气管,突发呼吸困难,被家属紧急送进医院。
据医生介绍,“当时家属送过来的时候患者情况挺危急的,活动后气促、气喘,呼吸困难,脸色都白了,患者自诉吸螺蛳被呛后,感觉有异物卡住,多次咳嗽咳不出来,催吐也无法缓解。”
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经过间接喉镜下观察,医生找到了卡在声门处的螺蛳厣。因为声门是呼吸道最狭窄的地方,圆形的厣掉在这个位置很容易滑落进气管。经过一个多小时的努力,才将异物取出。
一旦发生误吸,会有窒息风险!
医生透露:“厣这种圆形的异物一般不太容易卡住,更何况是掉进气管,更多是贴附在咽喉壁。卡在声门的还是第一次见,这个位置非常危险,很容易发生梗阻,造成窒息。”
喉咙作为人体呼吸道和消化道的重要交汇点,具有一套精细而高效的自我保护机制,吞咽的时候会关闭声门,盖上会厌,不让食物进入气道。需要注意的是,尽管喉咙拥有如此强大的自我保护机制,仍有可能发生误吸导致窒息的情况。
医生提醒
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在进食过程中一定要细嚼慢咽,避免将异物吸入体内。一旦意外发生,无法自行缓解的情况下,迅速就医,不要随便使用偏方,避免情况更加恶化。
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如何安全“嘬”螺蛳呢?
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吃螺前先养螺
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螺蛳买回家后不要立即烹饪,最好在滴了香油的清水中养半天以上,定时更换浊水,让螺蛳吐净体内杂质。
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02
“尾巴”不能吃
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螺蛳的内脏,重金属、寄生虫等大多沉积在尾巴部分,因此螺蛳内软软的、黑黑的部分不能食用。
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03
死螺蛳不能吃
螺蛳肉主要成分是蛋白质,死后会产生毒素,不可食用。如果螺蛳在水中浮起,螺口处的盖子失去弹性或闻到有腥臭味,说明螺蛳不新鲜或已经死了,不可食用。
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螺蛳一定要彻底煮熟、煮透
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由于螺蛳的生活习性和环境,其体内可能带有病毒、寄生虫等。食用螺蛳时,可以焯水后再高温加热炒熟、焖透,烹饪时间一般需要20分钟。
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哪些人群不宜吃螺蛳?
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螺蛳不是人人都适合吃。感冒患者、急/慢性肠胃炎患者等人群最好不要食用。一旦引发感染性腹泻,需要抗炎治疗。
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来源:大潮网、健康杭州
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