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奶皮子冰糖葫芦的风,还是吹到了舟山。
近日,奶皮子冰糖葫芦在全国多地迅速走红,甚至在某些城市引发排队购买潮。日前,舟山的部分糖葫芦店也上线了该款小吃,社交媒体显示,已有不少市民打卡尝鲜。
10月29日下午,记者在新城宝龙广场一家糖葫芦店看到,虽非用餐时段,但陆续有顾客前来咨询并购买奶皮子冰糖葫芦。店主李芳菲介绍,自10月24日推出奶皮子冰糖葫芦后,该店单日销售额就实现了翻番,能达到三四千元,“现场排队的、提前预订的都有,除了临城的顾客,还有从沈家门、岱山专程赶来购买的,以年轻女性、情侣和带娃的家长居多,一般会买上两三串。”
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奶皮子是这款小吃的重要元素之一。“我们店的奶皮子都是从内蒙古锡林郭勒进货的。”李芳菲向记者透露,他们所采用的奶皮子为干奶皮子,相比半干奶皮子,质地酥脆、奶香浓郁,同时成本也更高。
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受访者供图
目前店内提供的奶皮子冰糖葫芦有草莓、晴王、蓝莓和山楂四种口味,售价分为19.8元、22.8元两个档位。记者现场品尝了晴王款,入口的瞬间便是浓郁的糖香、奶香、果香,味觉层次丰富,也有现场吃完的顾客表示:“奶皮子冰糖葫芦的口感还不错,就是有些甜,适合偶尔尝鲜。”
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记者还在定海一家糖葫芦店了解到,该店自10月21日开售奶皮子冰糖葫芦以来,至10月29日已出现两次断货。“原料奶皮子供不上货是主要原因。”店主张女士介绍,“30号奶皮子到货后就能恢复供应了,现在很多顾客都是提前预订。”
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