[舟山城事]顶级食材全部落户！舟山又有新名片[复制链接]

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10月28日

浙江中水海洋食品有限公司

中水金枪鱼研发加工中心正式开业

该中心今年6月完成竣工验收

9月底实现整体移交

目前已正式进入生产阶段    

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加工车间对标国际标准，年设计加工超低温金枪鱼5000吨，符合欧盟及日本出口卫生要求，采用U型布局与全闭环自动化流程，关键设备如电动大锯、金属检测仪等均选用行业顶尖品牌，接触产品部件采用不锈钢或无毒塑料材质。目前车间已累计加工超低温金枪鱼约175吨。

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智慧化运营是该中心另一亮点。其搭建的智慧园区系统涵盖园区管理、数字孪生可视化平台及业务管理模块，集成能源、安防、物流等子系统，实现仓储生产全流程可视化管理。

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未来将引入AI智能切割技术，打造全国首创的金枪鱼智能化加工模式，并瞄准2028年舟山高铁通车节点，以江浙沪生鲜企业为核心客户，缩短“工厂到餐桌”配送距离。

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