[舟山城事]在售蔬菜有异样？市监部门紧急介入并发布消费提示！[复制链接]

市市场监督管理局定海分局对辖区内部分农批农贸市场、大中型商超销售的大蒜进行检查。

四聚乙醛

目前，国家GB2763-2021食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》规定，韭菜、芹菜、菠菜中的四聚乙醛，其最大残留量被严格控制在1毫克/公斤以内；而对于普通白菜，这一标准则不得超过3毫克/公斤，但未规定大蒜中四聚乙醛最大残留量标准。

另外市民反映的波尔多液属于国际豁免农药，呈现蓝色，主要用于防治叶枯病、紫斑病等真菌性病害。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，成年人每天推荐的铜摄入量为0.8毫克，而可耐受的最高摄入量为每天8毫克。只要摄入量控制在安全范围内，食用含有波尔多液残留的蔬菜不会对人体造成危害。