[舟山城事]真香！舟山这家低调小店，开了20多年[复制链接]

在定海古城的白虎山路上

有这么一家小店

自开张以来，没换过店面

外面的门有点破旧

玻璃上贴的菜品也已脱落

看得出来已经很有年代感了

上午10:30分，

当小编走进这家店，

店里两夫妻正在忙活。

店主肖庆建来自福建，

20多年前和老婆来到舟山

原本是帮经营这家店的弟弟打打下手

7年后，弟弟去往其他城市发展，

他们就接手了这家店，

这一接就接了15年。

小小的店面除了厨房

剩下也只够放置4张桌子

所以很多顾客都选择打包

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当问起店主

是否在调汤汁或者炒制过程中

有什么方法？

店主笑着告诉小编，

一点秘方都没有

每天5:30分

店主去往附近菜场买好食材

6点准时开门

店里的馄饨和饺子也是每天现包的

在厨房的餐盘里一个个地码着

要多少，能很快数出来

虽然还没有到饭点，

但陆陆续续总是有客人

或打包或堂食。

小编发现，无论客人点了多少份面，

肖店主都是一份一份炒制。

肖店主炒面速度快，

妻子的包馄饨速度也了得。

小编计时了一下，30秒包了24个。

一口煮馄饨、饺子的大锅

从早到晚要煮上了4、5百只的饺子

和100多碗馄饨