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云南的见手青想必很多人听过
在菌菇界,它“鲜”名远扬
吸引着无数食客
但同时美味中也潜藏着危险
如果没有炒熟煮透食用可能中毒!
近日
舟山一家医院就接诊了两起
因食用菌菇中毒的患者
30岁男子小王(化名)是云南人
家乡的好朋友怕他在舟山
吃不到家里美味的菌子
特地从山上摘了牛肝菌(云南见手青)
千里迢迢寄给了小王
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图为炒见手青,与本文无关。纪录片《食在云南》截图
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在家中烹饪食用牛肝菌后
小王出现呕吐、腹泻、
幻视及幻听等症状
被家属紧急送往市妇女儿童医院
由于病情迅速恶化
小王出现了电解质紊乱、肢体震颤、
中枢神经兴奋性症状加重等中毒表现
随即转入ICU进行抢救
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面对小王的危急情况,市妇女儿童医院ICU团队迅速启动中毒应急救治预案。医疗组评估后认为,毒素已深入血液并引发神经系统功能障碍,需立即采取血液净化治疗。在24小时内,ICU团队为小王实施两次血浆置换(PE)和一次血液灌流(HP),通过置换血浆、吸附毒素,有效清除了体内残留的剧毒成分。同时,医护团队24小时动态监测生命体征,针对性调整抗感染、维持内环境稳定及营养支持方案,为患者赢得生机。
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最终患者小王转危为安
顺利转入普通病房并康复出院
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无独有偶
前几日又有一位市民
因误食鹅膏菌住进了ICU
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医生提醒
见手青等野生菌所含毒素耐高温,普通烹饪无法完全破坏,误食后可能导致神经精神型中毒(潜伏期48小时)、胃肠道症状甚至死亡。
建议市民勿采食不明菌类,若出现头晕、呕吐、腹泻、幻视等症状,须立即就医并保留食物样本以供检测。
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吃野生菌,一定要炒熟煮透!
不认识的野生菌,坚决不吃!
绝对不要生吃或凉拌见手青!
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来源:竞舟
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