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牙齿发黄、牙面粗糙,喝冰水、吸冷气时敏感刺痛?这可能并非单纯衰老或“上火”,而是牙齿酸蚀症。牙齿酸蚀症不会像蛀牙那样容易被发现,但却日积月累“溶解”牙齿,从变色到敏感疼痛逐渐加重,发现时往往已侵蚀多年。很多人疑惑,自己并没有常喝可乐,为何会得酸蚀症?实际上,一些看似无害的饮料,对牙齿的伤害比可乐更严重。
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一项研究中,研究人员把牙齿样本分别浸泡在各种常见饮料里,包括柠檬汁、橙汁、苹果汁、可乐等。7天后称重,结果很意外——
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柠檬汁让牙釉质的质量减少最多,是可乐的4倍、无糖可乐的6倍;
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苹果汁、橙汁紧随其后,侵蚀力不俗。
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研究存在局限性:为直观比较,牙齿被浸泡在饮料中,与日常短时频繁饮用情况不完全一致。
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另一项研究则模拟口腔环境及唾液冲刷效果,按日常饮用频率测试了不同酸性饮料对牙釉质的侵蚀能力。结果同样发现,柠檬酸溶液和橙汁对牙釉质侵蚀最大。
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🍋其实柠檬汁/柠檬酸伤牙,主要是因为它的以下特性——
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酸性极强:pH值在2~3,远低于牙釉质临界值;
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螯合作用:柠檬酸会“抓取”钙离子,加速牙齿钙流失;
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无保护物质:缺少再矿化因子,无法缓冲酸性;
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黏附时间长:黏度更高,附着在牙面不易被清除。
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📢多数常见水果含柠檬酸等有机酸,同样伤牙,只是程度较轻。不少家长因认为碳酸饮料伤牙,特意给孩子打果汁,但国内调查显示,每周喝1~3次果汁的儿童,患牙酸蚀症风险是不喝者的3.13倍。
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果汁等饮料常隐藏在 “健康习惯” 中悄悄腐蚀牙齿——
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❌早起先喝杯柠檬水,启动身体;
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❌上班来杯橙C美式,提神醒脑;
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❌奶茶爱点暴打柠檬,清爽低脂;
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❌饭后来杯鲜榨果汁,补充维C。
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不少人认为不喝柠檬汁、果汁牙齿就安全了,但柠檬酸早已渗入生活:超市里的果味饮料、维生素水、运动饮料、调味茶、碳酸汽水等,配料表中几乎都有柠檬酸(或其化名E330)。
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