[舟山城事]价格出炉！禁渔期，舟山菜场里都能买到啥？[复制链接]

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蛏子

大多数定海人吃毛蚶、银蚶，喜欢最原始的烧法，就是用开水一烫即可。上桌后把肉从壳中取出，再在开水中一洗，蘸上酱油，咬在嘴里，肉质细嫩脆滑，味道鲜美清甜。市场价：毛蚶10~23元/斤；银蚶20元/斤。

在定海人眼中，泥螺最常见的做法是泥螺酱，被称为“压饭榔头”。但除了传统腌制，泥螺鲜吃也非常脆嫩可口。烹煮新鲜泥螺时，先快速焯水，去除黏液，捞起后加入酱油、葱花等，滚烫热油浇淋，融入葱香，又脆又鲜的葱油泥螺，好吃极了。市场价：25元/斤。

定海人最常见的牡蛎烧法，应该是牡蛎豆腐汤，牡蛎的鲜味加上豆腐的美味！一碗饭速速干完。市场价：40元/斤。