[舟山城事]脏乱差！舟山这些外卖店上黑榜啦！[复制链接]

红榜原因：

1、厨房干净整洁，物品摆放有序、分类定位；

2、积极倡导光盘行动，就餐区域张贴反浪费宣传海报，外卖平台点餐页面提示消费者适量点餐；

3、配送餐食规范使用外卖封签；

4、阳光厨房运行正常，摄像头覆盖加工制作区域，视频清晰可见。

红榜原因：

1、网络餐饮阳光厨房正常安装并运转，摄像头能够覆盖加工制作区域，视频清晰可见；

2、配送餐食规范使用外卖封签；

3、从业人员加工餐饮食品过程操作规范，三戴齐全；

4、店内证照齐全，厨房干净整洁；

5、积极倡导光盘行动，店内张贴反浪费标识。

红榜原因：

1、就餐区环境干净整洁；

2、墙面、操作台面无污渍油渍、工用具归类上墙；

3、积极倡导光盘行动，店内张贴反浪费海报和桌贴；

4、消毒柜正常使用，冰箱内食品摆放整齐，加盖存放；

5、食品加工场所设备设施齐全、从业人员操作规范三戴齐全。

$rj:K)P  

红榜原因：

?&:N|cltD  

1、网络餐饮阳光厨房正常安装并运转，摄像头能够覆盖加工制作区域，视频清晰可见；

2、配送餐食规范使用外卖封签；

3、从业人员加工餐饮食品过程操作规范，三戴齐全；

4、店内证照齐全，厨房干净整洁；

5、积极倡导光盘行动，店内张贴反浪费标识

I\1E=6"  

5、舟山市定海和佶餐厅

黑榜原因：

1、厨房地面存在污渍，卫生整洁较差；

2、食品原料未离地离墙贮存，与个人物品混合放置，未进行分类管理；

3、从业人员健康证明未上墙公示；

4、网络餐饮阳光厨房设备离线；

5、食材进购、餐饮具清洗消毒、外卖封签使用台账记录未做。

黑榜原因：

1、网络餐饮阳光厨房摄像头无法播放；

2、厨房卫生脏、乱、差；

3、保洁柜未正常使用，内放杂物；

4、厨房下水道有缺口，未安装防鼠网；

5、厨师三戴不全；

6、消毒柜里放杂物，未正常使用；

7、店内东西摆放杂乱。

fGj66rMGw  

p79QEIbk=  

黑榜原因：

1、“阳光厨房”摄像头移位；

2、冰箱内不整洁，食材存放未加盖或覆膜；

3、店内未配备消毒柜，工具未在消毒；

4、食材加工处理区的水池存在混用现象，货架上物品摆放凌乱；

5、厨房地面角落堆积油污垢未及时清理。

黑榜原因：

1、网络餐饮“阳光厨房”未在线；

2、消毒设备未在正常使用，卫生脏乱差；

3、未在醒目位置摆放反食品浪费标识。

0
"@J*e#  

5、舟山市定海区马成云拉面馆

ZrP 8 />