“宵夜顶流”小龙虾的

销售旺季来了

十三香、香辣、蒜蓉……

一口龙虾一口酒

那叫一个爽！

但近日有一名博主

发布她吃生腌小龙虾的视频 [e}]K:  

网友都看呆了眼

视频中

博主先剥开小龙虾的头

随后猛吸一口

接着把虾尾吸进嘴里

/y!Vs`PZ!  

图片:640 (10).jpg

H9>&"=".  

>|'6J!Op  

这一画面惊呆一众网友

有网友表示 XB Y"7}  

“熟的我都不敢吸头，生的你还吸了”

图片:640 (11).jpg

h7y*2:l6  

图片:640 (12).jpg

CYn}wkz  

图片:640 (13).jpg

c|.: J]  

图片:640 (14).jpg

O#EBR<CuK  

f9Xw]G9  

也有网友提醒 sN g"JQ  

“千万不要模仿”

*C:+N>  

图片:640 (15).jpg

+[qkG. O  

}fCM_w  

小龙虾头部重金属含量较高

同时存在寄生虫风险

K%gFD?{^q  

对于该博主的行为

湖南省胸科医院营养科

营养学博士何水清表示 b>7ts_b  

不推荐吃生腌的小龙虾

与其他生腌的水产品

|M?HdxPa  

何水清认为

首先，小龙虾是淡水生物

可能携带肺吸虫等寄生虫 @\h(s#sn  

生腌的调料（如白酒、醋）

无法彻底杀灭虫卵

食用后可能导致寄生虫感染 Ue8D:CM  

引发腹痛、腹泻甚至器官损伤 }O>Zu[8a  

只有100℃烹饪15分钟以上

才可彻底杀死体内的寄生虫囊蚴

;VuB8cnL`  

图片:640 (4).png

os.x|R]_  

)KuvG:+9W  

其次

生腌过程中

若处理不当 BE+YqT  

小龙虾可能携带致病菌

（如沙门氏菌、副溶血性弧菌）

易引发急性肠胃炎

YHA[PF   

第三

小龙虾若生长在污染水域 sy`s$Ed!  

体内可能富集重金属或有害物质

长期食用可能危害健康

d5=xOEv; :  

图片:640 (16).jpg

6wd]X-G++  

-Q@d  

一地卫健委

曾发布食用小龙虾的安全指南

图片:640 (17).jpg

&7W6IM  

有研究人员对小龙虾不同部位的

重金属含量进行检测

结果显示： "n e'iJf_(  

小龙虾不同部位的重金属含量

存在显著差异

腹部肌肉重金属含量

明显低于虾头

外壳也是小龙虾处理重金属的重要部位

AFFLnLA<L  

文章提醒 ]Bsq?e^  

吃小龙虾最好只吃虾肉

不要吃虾黄和虾头

同时一定要充分煮熟

.UYpPuAkn  

寄生虫潜伏期或长达几十年

ye%F <:O7  

湖南中医药大学第一附属医院

副主任医师、医学博士潘江提醒

小龙虾（尤其是淡水品种）

由于生长环境原因

可能携带肺吸虫、肝吸虫等寄生虫 6,)y{/ENC  

肺吸虫幼虫

可通过生食

或未煮熟的虾进入人体

寄生在肺部

引发咳嗽、胸痛、咯血等症状

严重时甚至导致器官阻塞或死亡

3?XLHMxW  

肝吸虫则寄生于肝胆管系统 4eEs_R   

感染后可能导致

胆管炎、肝硬化甚至胆管癌

值得注意的是 %OtW\T=u  

寄生虫的潜伏期

可长达数月至几十年

感染初期可能无症状 易被忽视 ]03ZrZ! PM  

CHU'FSq!  

快转发告诉身边亲人、朋友！

**q/'K