“宵夜顶流”小龙虾的

销售旺季来了

十三香、香辣、蒜蓉……

一口龙虾一口酒

那叫一个爽！

但近日有一名博主

发布她吃生腌小龙虾的视频 d?GfT$1  

网友都看呆了眼

视频中

博主先剥开小龙虾的头

随后猛吸一口

接着把虾尾吸进嘴里

d%
Jl9!u
 

图片:640 (10).jpg

d*,% -Io  

,*Y*ov23aQ  

这一画面惊呆一众网友

有网友表示 " E72j.  

“熟的我都不敢吸头，生的你还吸了”

图片:640 (11).jpg

5s8S;Pb]<  

图片:640 (12).jpg

3hab51J  

图片:640 (13).jpg

k:4 Zc3  

图片:640 (14).jpg

>};,Byv!%  

$"0t1  

也有网友提醒 KGxF3xS*7  

“千万不要模仿”

J5)e 7  

图片:640 (15).jpg

91r9RG>  

VQU[5C  

小龙虾头部重金属含量较高

同时存在寄生虫风险

eJ+;!0  

对于该博主的行为

湖南省胸科医院营养科

营养学博士何水清表示 p18-yt; 1  

不推荐吃生腌的小龙虾

与其他生腌的水产品

{/uBZ(  

何水清认为

首先，小龙虾是淡水生物

可能携带肺吸虫等寄生虫 W:O<9ZbQ_  

生腌的调料（如白酒、醋）

无法彻底杀灭虫卵

食用后可能导致寄生虫感染 g
P/[=:  

引发腹痛、腹泻甚至器官损伤 DQP#h5O  

只有100℃烹饪15分钟以上

才可彻底杀死体内的寄生虫囊蚴

2!\y0*}K  

图片:640 (4).png

>&
TSz5Q  

g_G?gO  

其次

生腌过程中

若处理不当 L !V`Sb  

小龙虾可能携带致病菌

（如沙门氏菌、副溶血性弧菌）

易引发急性肠胃炎

3H%R`ha
  

第三

小龙虾若生长在污染水域 A^q= :ofQ  

体内可能富集重金属或有害物质

长期食用可能危害健康

.{`+bT^b<2  

图片:640 (16).jpg

qGuz`&i  

.3?'+KZ,  

一地卫健委

曾发布食用小龙虾的安全指南

图片:640 (17).jpg

\#1!qeF  

有研究人员对小龙虾不同部位的

重金属含量进行检测

结果显示： /D`M?nD7  

小龙虾不同部位的重金属含量

存在显著差异

腹部肌肉重金属含量

明显低于虾头

外壳也是小龙虾处理重金属的重要部位

tPPnW  

文章提醒 Iwi>yx8  

吃小龙虾最好只吃虾肉

不要吃虾黄和虾头

同时一定要充分煮熟

%1gJOV  

寄生虫潜伏期或长达几十年

bW;0E%_  

湖南中医药大学第一附属医院

副主任医师、医学博士潘江提醒

小龙虾（尤其是淡水品种）

由于生长环境原因

可能携带肺吸虫、肝吸虫等寄生虫 )&1yt4 x6%  

肺吸虫幼虫

可通过生食

或未煮熟的虾进入人体

寄生在肺部

引发咳嗽、胸痛、咯血等症状

严重时甚至导致器官阻塞或死亡

s=(~/p#M  

肝吸虫则寄生于肝胆管系统 #i-!:6sLA  

感染后可能导致

胆管炎、肝硬化甚至胆管癌

值得注意的是 kQC>8"  

寄生虫的潜伏期

可长达数月至几十年

感染初期可能无症状 易被忽视 bR?-B>EB  

Xx[ LK  

快转发告诉身边亲人、朋友！

p|,K2^?Y