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“给我挑几个最硬的鸭蛋!”
昨天下午
在新城惠众广场菜篮子店
市民张女士趁“五一”假期在摊位前
为孩子挑选“拼蛋”装备
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随着立夏临近
类似的场景在
舟山各大菜市场和生鲜超市
频频上演
鸭蛋、鹅蛋这俩拼蛋“高手”
销量猛增
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禽蛋经营户王女士介绍:“这几天来买鸭蛋的人多了不少,买鹅蛋的更是‘职业玩家',普通家庭还是买鸡蛋做茶叶蛋的多,也会挑出壳硬的鸡蛋去‘拼蛋’。”
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新城一家经营早餐店的老板娘在自家小店门口支起煮蛋大锅,蛋壳染上深褐色的花纹,桂皮、八角和鲜蛋混合的香气浓郁,滋味醇厚,吸引不少食客。她告诉记者,立夏前一天她要煮上几百个茶叶蛋。
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在舟山与立夏相关的节令活动可谓丰富多样,最为人熟知的要数拼蛋、称人。 hSm?Z!+
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《舟山市志·民情风俗》时令习俗有“立夏,家家煮食茶叶蛋或白煮蛋,民间传有‘立夏吃只蛋,气力长一万’的谚语。儿童还用彩线织成的网袋盛蛋挂于胸前,找伙伴们拼蛋,以把他人的蛋拼破者为优胜……”
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如今拼蛋依旧是在舟山孩童间流行的节令活动,比拼时一般以实心的尖头互碰,谁的蛋壳碎了就算输,赢者则可以继续与其他人拼,直至选出“蛋王”。
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称人也是立夏一大习俗,每到立夏,家家户户都会用大秤杆 “称人”,且称的时候颇有讲究,秤锤只能从里往外拿,有体重增加的寓意,不可外往里移。
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也有说法,立夏时节,人的食量减少,体重减轻。立夏称人就有祈求身心健康、体重不减的寓意。据说,在立夏这天称了体重以后,就不怕夏季炎热,人也不会消瘦。
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在江南地区,立夏有“见三新”的习俗,就是要吃这个时节长出来的鲜嫩物。在舟山,“地三鲜”通常指蚕豆、笋和软菜,舟山人爱在立夏这天烧软菜羹,往里放蚕豆、鲳鱼、咸齑等。 ~_fc=^o
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立夏时节吃的饭也很有讲究,舟山家家户户都会做“立夏饭”,先翻炒蚕豆、春笋、咸肉等食材,再倒入糯米一同焖煮,出炉后的糯米饭鲜香扑鼻,滋味诱人。还有不少舟山人会在立夏这天吃乌米饭,将糯米放在乌饭树叶子榨取出来的汁水中浸泡后蒸煮,老人们认为在立夏吃乌米饭有防止中暑和蚊虫叮咬的效果。
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