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为全面压实餐饮单位食品安全主体责任,保障人民群众饮食安全,提升景区餐饮服务提供者食品安全管理水平,普陀山市场监管分局公布普陀山朱家尖餐饮食品红黑榜。
根据现场检查情况,对主体责任履行到位,检查情况优秀的单位纳入“红榜”,对主体责任履行不到位,检查总体情况较差的纳入“黑榜”,具体名单如下:
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红榜
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1、舟山市朱家尖七伴伴小吃店(店招名:永和大王 )
地址:朱家尖街道大洞岙金沙路6号第一层的西边两间。
上榜理由:冰箱内食材分类放置且加贴标签标识;厨房物品分类放置,摆放整齐;后厨环境卫生良好,配备使用加盖厨余垃圾桶;三防设施落实到位。
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2、
舟山市朱家尖店小二海鲜排档
地址:朱家尖街道泗苏村6号A。
上榜理由:后厨卫生干净整洁,冰箱内食品分类放置且摆放整齐;从业人员工作衣帽穿戴整齐;消毒设备正常运转且餐具消毒到位;餐厅入口处设置风幕机。
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3、舟山市源味臻选餐饮管理有限公司(店招名:原製原味 )
地址:普陀山镇梅岑路118号2幢一层。
上榜理由:经营场所内整体环境良好,厨房干净整洁;冰箱内食材分类摆放且加贴标识;菜品明码标价规范;切配用具采用色标化管理。
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黑榜
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1、舟山市朱家尖梓涵小炒店(店招名:江西特色小炒)
地址:朱家尖街道福兴路168号。
上榜理由:置物架上物品乱摆放,台面较脏;冰箱内生熟混放且未加盖;厨房内物品摆放混乱,卫生环境较差;食品直接放置于地面,未离墙离地放置。
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舟山市朱家尖老街口海鲜大排档(店招名:聚鲜)
地址:朱家尖街道莲花路21号。
上榜理由:冰箱内物品摆放杂乱,生熟混放且未加盖;垃圾桶在非操作时段敞开;墙面积垢较重,未及时清理;保洁柜内放置杂物,柜中碗具未保持清洁。
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3、舟山市朱家尖粥粥见面小吃店
地址:朱家尖街道大洞岙大同路71号南面店铺。
上榜理由:灭蝇灯未正常使用;厨房地面地漏破损,厨房内未使用加盖厨余垃圾桶;冰箱内积霜严重,食品混放,生熟未分离放置;油烟机未及时除污。
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4、舟山市普陀山百味妙供餐厅
地址:普陀山镇香华街85号一、二层,87号一、二层,89号一、二层,89-1号一、二层,89-3号二层。
上榜理由:工作人员在地面处理食材;冰箱内食品摆放混乱,食品与非食品混放;食品直接落地摆放,且未分类进行放置;环境不整洁,食材摆放于卫生间门口;厨房与外界直接相通未安装门。
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供稿:普陀山市场监管分局
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