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>岛城茶座>流口水了!舟山的“卤味天花板”在这里
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[舟山城事]流口水了!舟山的“卤味天花板”在这里[复制链接]

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离线残酷角斗士

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实习三副
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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 03-21
 
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在东海百里文廊双桥段

有一家开了16年的“网红店”

一点和美食店

在社交平台被封为舟山“卤味天花板”

吸引了无数食客慕名前来

图片:640.jpg

!8>tT  

|70L h+  

别看这个门面毫不起眼

下午还未到饭点

却已经有不少客人前来“寻味”

老板韩波正在后厨颠勺炒菜

图片:640 (1).jpg

;-T%sRI:|  

图片:640 (2).jpg

GvT'v0&+  

烤鸭、卤鹅、卤牛肉、油豆腐塞肉、肥肠……

色泽诱人、香浓入味

令人食指大动

图片:640 (3).jpg

w.H\j9E l  

图片:640 (4).jpg

$+ ?A[{JG  

图片:640 (5).jpg

}\!38{&  

除了卤味外

呛蟹、呛虾、带鱼、米鱼羹等

舟山海鲜味儿做得同样地道

还有一些家常菜也很受欢迎

比如糖醋排骨、炒什烩、肉丝糊辣等

图片:640 (6).jpg

To19=,:  

图片:640 (7).jpg

m/W)IG>  

FA;uu\  

“一点和”老板 韩波

我们这家店开了16年,从没有换过地址,宣传基本都是老顾客带新顾客,前段时间店里装修,不少客人在微信上催我们早点开门。

图片:640 (8).jpg

1PJ8O|Z t8  

图片:640 (9).jpg

Ot_xeg;7  

老板很任性

不少人在社交平台上推荐“一点和”的时候

都会说去那里吃饭要看运气

“时不时会打烊休假,

啥时候关门、营业不好说。”

却还能收获一群铁杆粉丝

王先生:今天是他休息完第一天开门,就和朋友一起过来吃个饭。客人很多的,有时候中午吃饭的人特别多,到晚上就没什么菜能点了。

图片:640 (10).jpg

g4*]R>f  

老板的微信已有5000多名好友

95%都是店里的回头客

客人们都习惯在微信上和老板预约点餐

有些人一年好几十次,有些一周好几次

冯先生:我是双桥本地人,来这里吃十多年了,这里的酱鸭很好吃,我们来吃饭都是必点的,其他菜份量也很足,价格实惠。

B^uQv|m  

图片:640 (11).jpg

\)vxZ!  

c>RS~/Y  

每天早晨4、5点,韩波就要亲自跑多个菜场买菜,一些菜只有某个菜场有,菜要挑好的、贵的买,他说,非应季的食材不买,一分价钱一分货,食材够好够新鲜,烧出来的菜就好吃。

“一点和”老板 韩波

我做餐饮这么多年,说到底就是靠最新鲜的食材和性价比,全部肉类海鲜蔬菜坚决不用差的,不用速冻的,食材新鲜不需要太多调料来掩盖,客人们吃得也安心。

实在的分量和实惠的价格

这家店也很适合带父母长辈前来打卡

图片:640 (12).jpg

"5R8Zl+  

为什么叫一点和美食? /S+gh;2OC  
韩波说,一点和

就是心胸开阔一点

做人和气一点

l %{$CmG\  

来源:定海山

geu8$^  
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离线四维空间

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只看该作者 沙发   发表于: 03-21
 
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离线粢饭和油条

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只看该作者 板凳   发表于: 03-21
 
用的是每天菜场买的新鲜鸡鸭猪牛做卤味,也没第二个了吧,  卤味做的是不错,都是硬菜,需要时间,普遍1-2小时,一般的饭店都是偷工减料了
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离线雨婷经营部

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只看该作者 地板   发表于: 03-21
 
蛮好的。
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只看该作者 4楼  发表于: 03-21
 
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离线可可乐组合

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有点远
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离线夏冰夏冰

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只看该作者 6楼  发表于: 03-21
 
去吃吃看
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离线老李13094750

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只看该作者 7楼  发表于: 03-21
 
我是普陀东港人,喜欢美食,抽个时间去碰碰运气。
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离线菲你不爱

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只看该作者 8楼  发表于: 03-21
 
看着好好吃
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离线cmjb6012

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只看该作者 9楼  发表于: 03-21
 
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