[舟山城事]晒个皮皮虾火爆全网！舟山小伙在挪威做厨师，最想念家乡的海味[复制链接]

最近，舟山小伙在家里的防盗窗上晒皮皮虾的视频火了，从竞舟新闻视频号到腾讯视频，引来全国各地的网友好奇围观，点赞无数。这个舟山小伙正是虾峙人张小祖，抖音名“挪威小歪回舟山中”。他出生于1984年，2020年开始在挪威工作和生活。

他所在的挪威峡湾小镇奥达，和舟山一样也是靠海边，但是海味各有不同。在挪威想了一整年的皮皮虾，回舟山来吃个饱不算，回程的时候还必须带一些回去，和在挪威的舟山老乡一起分享：“这个东西（皮皮虾干）在国外是很宝贵的。”

我听在挪威的舟山老乡说，当地的气候是几个北欧国家中和舟山最接近的，也是在海边，吃海鲜不用愁。我现在工作在峡湾小镇奥达，那里相当于一个景区，有山有海。海水是顺着山峡倒灌进来的，所以平时基本上风平浪静，看着也是湛蓝清澈。

有海就有鱼，工作之余，我经常钓鱼。青占鱼最好钓，几乎是钩子扔下去鱼就上来了。挪威的青占鱼很大，比起舟山的青占鱼，油脂要丰富得多。钓上来的青占鱼，平时吃不完的，我把它切片用酱油腌一下，再到油锅里炸，看上去就像舟山人用马鲛鱼做的熏鱼，口感更好味一些。有时候也去放蟹笼，每次收上来就像开盲盒，运气好的话还会有龙虾。

有些海鲜在当地非常便宜，比如面包蟹，算是价廉物美的了，在市场上买，折合人民币只要15元一只。想吃呛蟹的时候，我就用面包蟹来做，做出来的味道和梭子蟹做得差不多。

当地的水果也非常便宜，像车厘子、樱桃之类，一箱五六公斤装的，折算成人民币才100多元。都是成箱成箱地买，吃到饱。当地都是应季的水果多一些，没有大棚产品。

但是海鲜里边就是没有皮皮虾，也没有虾潺、鳗鱼。越是吃不到的东西，就越是想念。疫情期间，我还一度产生过去意大利米兰吃虾公式的想法。每一个出门在外的游子，怀念的家乡味永远都是解不开的乡愁。这次回来，回到舟山的晚上，我就在大排档拉开一桌，点上葱油蟹、皮皮虾、毛蚶啥的，狠狠地先吃了一顿。

我在挪威的职业是厨师，是我的老本行，出国之前在舟山也已经做了多年的厨师。家里在挪威有亲戚，表哥还在当地开了饭店。那年刚出国的时候，我没有长期的打算，只是想着趁此机会出国旅个游，在欧洲几个国家转一转，也可以到表哥的饭店里帮忙，一年半年的时间就回来了。前几年旅游也确实转遍了巴黎、米兰、布拉格等地，相距不远，飞一个多小时就到了。之后没想到疫情开始，回不来了。

表哥的饭馆在挪威的首都奥斯陆，当地这一类的华人餐厅，经营的大都是中餐、泰餐、西餐的融合菜，做起来也不难。刚去挪威，在奥斯陆的生活比现在的峡湾小镇要丰富一些，在挪威的舟山人其实蛮多，舟山同乡会起码有几千人。舟山人多到什么程度？就连去趟超市买东西，也都能听到舟山话。所以虽然初次到异国，却没有“他乡”的陌生感。

舟山人的圈子这么大，平时休息的时候，我们也会一起约着打牌，在一块儿聊聊天。相反现在峡湾的餐馆里工作，生活一下子冷清了许多。打个比方吧，峡湾就相当于在舟山的东极，过的是紧靠着海边的岛民生活。当然风景是非常美的，雪山峭壁，北欧木屋，平静如湖泊般的大海……随随便便拍张照片就是风景大片。可再好的大片，看多了也会视觉疲劳。整个峡湾好像只有3个中国人，想说话也找不到人，可以消遣的内容不多。

不过平时下班闲下来，也已是晚上10点，相当于国内凌晨4点，国内早就没人可以聊天了。倒是我们生活在国外的舟山游子，时区差不多的，经常性地会在线上聊一聊。我和在非洲的舟山人白凯波也经常视频聊天。我们俩年龄相仿、境遇相似，都是为了生活背井离乡。初来乍到的时候，我们不约而同地开始在抖音上分享异国的见闻。

刚开始发抖音的时候，确实蛮受关注，吸引了不少粉丝，全国各地的都有，不过还是以舟山粉丝居多。那时候粉丝每天是一千一千地往上涨，和来自家乡的粉丝聊聊天，非常亲切，也能一解乡愁。

网络的利用率是最高的，没事的时候，我也会一直捧着手机刷，看看国内发生的事。因为机不离手，有时候还会比舟山人先一步了解到舟山的资讯，静观家乡各种各样的变化。

所以网络对我来说，就像是空气，没了它万万不行。我手机上一直都有两张卡，一张卡还是国内带去的，开通了国际漫游，以防断网时上不了网。价格也还好，24小时30元，可以承受。另一张是挪威的电话卡，不用月租，充进50元可以用很久了。

现在相当于国外挣钱回国花，我的月工资扣去税之后大约是25000元，在当地一个月用1000多元就够了。在挪威几乎是自给自足的生活，平时吃的基本上不怎么花钱，可以变着法子找食材做。我们餐馆老板自己磨豆浆，自己做豆腐，黄酒和蛋糕也是自己做，买来整只羊腿，去骨冻硬了以后自己片羊肉卷。在他的影响下，我也经常自己动手。

况且每次从国内回挪威，行李箱里起码要带可以吃上半年的东西，比如康师傅方便面、岱山晒生之类，尽可能多带一些，需要的时候解解馋。

回国之后的花销就大了，朋友之间的各种社交，只要出门，就意味着花钱。这趟回来，我和一位意大利老乡经常约在一起，爬爬山，或者去漂亮的海边走一走。

家乡的变化太大了，2023年回来的时候，我就迷过路，从沈家门到东港，当时滨海大道正在建造，海边往塘头方向的路还没开发，我已经找不到“北”了。

这次回来的感受更强烈了，家乡的环境更好了，看着干净也心旷神怡，就是一个宜居的滨海城市。我听朋友说，舟山到香港的航班也已经开通了，下趟回来，我打算坐这个航班，从国外直飞到香港，再飞朱家尖，比起现在转机回来，飞到上海后再坐大巴回舟山要方便得多。

来源：竞舟