[舟山城事]价格打探到了！舟山本地螺蛳上市啦！[复制链接]

据摊主刘女士介绍，虽然螺蛳一年四季都有，但是清明前的螺蛳个头大、肉质肥美，壳里还没长小螺蛳，吃的时候不会咬到硬壳，土腥气也小，正是品尝螺蛳最好的时节。

顾客陈先生还向小编

介绍了挑螺蛳的诀窍：

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新鲜健康的螺蛳外壳多呈现青色。一般来说，颜色越深代表螺肉越老，如果螺蛳壳特别黑，那就说明这个螺蛳生长的水域不太干净。

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螺蛳表面还要有一定的光洁度，螺蛳盖头要平整。如果它的外壳泛白，或是螺蛳盖深凹入壳，那就不是特别新鲜。