[舟山城事]降了！降了！大降了！[复制链接]

新茶饮市场仍然是“硝烟弥漫”

竞争十分激烈 (~~m8VJ>  

不少奶茶价格明显下降

不少消费者分享奶茶降价了（社交平台截图）

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2024年以来，新茶饮品牌不约而同地放慢了新店扩张的脚步。截至2024年11月12日，窄门餐眼数据显示“奶茶饮品”行业门店总数达41.26万家，近一年新开14.23万家门店，其中，净增长显示为-1.77万家。

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新茶饮行业增速放缓、红利见顶，新茶饮品牌如何在市场中占有更多份额？在这种情况下，表面上的价格优势似乎是能立刻吸引消费者的一剂“强效药”。

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记者查询团购平台发现，多家奶茶价格在5至6元，多个知名茶饮品牌饮品团购价回归10元内。

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新茶饮降价趋势由来已久。原本定位在高端市场的新茶饮品牌，在近年纷纷改变“贵价模式”，转向覆盖更下沉的消费人群。如今，喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬的主力价格带都在10—25元，最高不超过30元。 /k'7j*t Z  

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回望过去，最初喜茶、奈雪的茶定位高端市场，定价较高。中国新茶饮行业发展白皮书显示，2020年，喜茶客单价达到52元—56元，远超行业35元的平均客单价水平。奈雪的茶将其品牌定位为“中国领先的高端现制茶饮连锁品牌”，向港交所提交的IPO招股书中显示，当时奈雪的平均标价为26元，客单价约43元。

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降价之后，消费者对品牌的印象是否会发生变化？对此，接受采访的90后消费者小黄表示，他更在意是否能获得等价的消费体验。品牌为了营造“高端”而虚高的标价会让人觉得不值，但降价不能同时大幅降低质量，比如杯型大小缩水、水果等加料减少，将原材料品牌更换为更廉价的产品导致口味下降等。“这种情况降价也没太大意义，虽然花销减少了，但我的期望值也并没有被满足，这样反而可能不会回购了。”

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各大新茶饮品牌或也是深知，价格战并非长久之策，从产品与营销上也在发力突围，但方向却集中在健康化的赛道上。

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各品牌积极推出添加果蔬元素的新品迎合消费者对健康生活方式的追求。2024年内，喜茶推出“超级植物茶”系列；奈雪在11月推出了“不加糖鲜果茶”，强调加入了黑枸杞、西柚、羽衣甘蓝等超级食材；茶百道推出了“超级蔬食”系列，采用了小麦草作为核心原料，推出了“清体小麦草”饮品……

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“根据我们在品牌研究领域近20年的观察，无论是全球100强品牌还是中国100强品牌，持续成功的品牌没有一个是靠一味打价格战取得长期成功的。”凯度咨询首席合伙人叶菡在接受采访时分析道，企业在制定价格策略时，应平衡短期目标（如价格战）和长期目标，关注其对消费者心理预期和需求的影响，进行灵活和实际的调整，避免对企业和品牌造成长期损伤。简单长期打低价策略是不可取的，这不仅会影响品牌形象，还会损害品牌价值。

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  你平时喝奶茶吗？

  觉得奶茶降价了吗？

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来源：21世纪经济报道、合新闻