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你们知道吗?
舟山的鹅,出!国!了!
作为舟山春节档“刚需”
整鸡整鹅必然少不了!
这其中,最受欢迎的
当属 白泉土鹅 了~
就连很多华侨在出国前
都要给亲友们捎上几只!
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进入冬至
白泉土鹅的销量也日渐上涨
预订量也将迎来高峰期
近日,在定海区白泉镇虞氏土鹅养殖专业合作社,上千只土鹅经过2个月的放养被转移至此,再精养1个月左右。
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合作社负责人虞平安介绍,等这些鹅长到90-97天左右肉质达到最佳时,就可以上市了。
舟山市定海虞氏土鹅养殖专业合作社负责人 虞平安
吃草、吃玉米、吃稻谷,要有好的水质、环境;鹅要洗澡,不然会有鹅腥味。最好的大小在9斤左右,90天到97天,这个时间段肉质老或嫩控制得最好。
虞平安经营白泉土鹅已有10多年了,合作社出产的浙东大白鹅早已家喻户晓,就连很多在舟暂住的华侨,出国前都要给亲友们捎上几只。
根据往年经验,冬至过后,土鹅销量将慢慢步入一年当中的最高峰,目前日销量有七八十只,双休日翻倍。
现在工艺比以前做的还好吃,大锅用柴烧,它的口感主要是一种鹅本身自带的鲜香味,不放任何东西,原生的鲜味。
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合作社有11家门店,要一直忙到过年。“冬至开始,有人祭祖,我们的门店早早地就卖完了,每个门店基本上都要排队,晚点去就买不到了。”虞平安说,舟山人有谢年的习俗,从农历十二月二十开始,日销量可高达四五百只,“超过了我们也让改到后面,因为实在是来不及做了。”
价格方面,小编帮你们打探到了!该合作社售卖的白泉土鹅,全年统一价66元/斤,单只总价在300元左右。提醒大家:由于土鹅供应量较大,想要买鹅的市民朋友,需提前一周去门店预订。
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你喜欢吃白泉土鹅吗?
你家过年常备的年货有哪些?
评论区留言聊聊吧~
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B'[FnJ8~
来源:竞舟
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