[舟山城事]一天能卖2000多斤！舟山这款人气美食，你安排了吗？[复制链接]

话说，又到了舟山人

被 年糕 “硬控”的时节

来来来，宝子们说说看

今天，你吃年糕了吗？

在舟山，有一家年糕加工厂 L f; ta  

可谓是相当火爆！

一天做2000多斤还不够卖

……

趁着周末的小尾巴

和小编一起去槐花井寻味吧~

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走进位于定海盐仓的槐花井年糕加工厂，蒸腾的热气瞬间扑面而来。屋内雾气氤氲，米香弥漫。工人们正忙着洗米、磨米、和面、蒸粉……一道道工序如精密齿轮般环环相扣，有序运转。

“天一冷，订单就多了，一天最多能卖2000多斤年糕，从早六点忙到晚七八点。”夏师傅话语间虽有疲惫，却难掩自豪，老客户们的长期支持，便是对她手艺的最佳褒奖。

新鲜出炉的年糕，恰似白玉团子，热气腾腾，惹人垂涎。夏师傅透露，精准调配大米与糯米比例，是成就其绝佳口感的关键所在。“我们的配方好、干净，就只有晚米和糯米，没有任何添加剂。”

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槐花井年糕的前身，是坊间闻名的“侯家年糕”。从爷爷辈开始做年糕，初时只是快到过年时家里人自己做着吃，到上世纪九十年代，侯家的爸爸把侯家的水磨年糕带到市场上，以其糯滑Q弹的口感，获得大家交口称赞，因而叫出了“侯家年糕”的名气。

△位于定海文房四宝园的槐花井非遗食肆

“吃了年糕年年高！”年糕作为舟山人冬日餐桌的“标配”，显然不止一种吃法。

以上哪款是你的最爱？

在这冬日里

来一口糯叽叽的年糕吧~

相信能瞬间将你治愈~❤