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随着天气转冷、温差加大
各种鱼类肉质肥美,
红膏蟹品质上乘,
正是吃海鲜最好的季节。
在定海北门菜场的海鲜摊位上,
各类海鲜品种丰富。
前来买海鲜的市民络绎不绝
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当下正是带鱼最肥美的时候,
尤其是“雷达网”带鱼,
成为海鲜市场上的明星产品。
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“雷达网”带鱼是深海区的带鱼,钓带是浅海区的带鱼。相较于浅海区的钓带,“雷达网”带鱼的油脂含量更为丰富。
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目前,各种规格的雷达网带鱼价格
一斤以下 25元-50元/斤
1斤--1.5斤左右 65元/斤
1.5斤--2斤左右 75元/斤
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水产经营户介绍:“舟山人特别偏爱‘雷达网’带鱼,其肉质紧实有弹性,吃起来‘油麽麽’的,非常美味,价格也是一天一个价。”
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经营户还透露了一个挑选带鱼的秘籍——
挑鱼首先要看鱼眼,越亮越新鲜,然后轻轻一按鱼身,如果肉质紧实且表面光泽度好,那就是好带鱼;反之,如果肉质松软无力,说明不够新鲜。
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除了“雷达网”带鱼外,
鲳鱼、鮸鱼也颇受市民欢迎。
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单条四两左右的鲳鱼
价格为80元左右/斤;
单条五六两左右的鲳鱼,
价格为140左右/斤。 ce; zn\
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小鮸鱼15元—25元/斤
大鮸鱼50元左右/斤
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