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对于很多吃货而言
秋冬季节的仪式感
往往就从冬笋开始
最近,舟山各大菜市场里
冬笋悄然上市了
而且,它的价格已“腰斩”
我们离“冬笋自由”越来越近了!
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▲在定海城区南珍菜场的蔬菜摊位区,几乎每户都摆上了新鲜的冬笋。
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上市一个月,几乎跌价过半
在定海南珍菜场的蔬菜区域,出售的冬笋多为带壳销售。
经营户介绍,新鲜冬笋在今年十月中旬的时候上市,刚上市的时候价格略高,最贵的时候能到40~50元/斤。
这段时间大批量的冬笋会陆续上市,价格就会便宜一些,目前带壳冬笋的价格基本在25~28元/斤。
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据了解,一般开春挖的笋都可以春笋,外观苗条细长,内里洁白光润。而大家通常所说的冬笋,其实可以理解为春笋的前身。
它是冬季的产物,个头较小,长相“敦厚”矮胖,通常深埋在土里,几乎不怎么冒头。春笋的纤维含量较高,口感脆嫩,带有春的鲜香;冬笋始终潜藏地下,蛋白质含量较高,吃起来更加细腻肥美。
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价格有望跌到个位数
据经营户介绍,因为今年夏天气温高,影响了冬笋的生长。眼下冬笋虽然个头小,但口味鲜嫩,口感上还是比较过关的。 :eR\0cn
且眼下还不是冬笋最便宜的季节,等到12月冬笋大量上市,价格还有望跌到个位数。
想吃到价格便宜的冬笋,大家不妨等一等!实在馋这一口的朋友,也不需要买太多,2、3两笋肉,足够炒上一盘菜啦!
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小编也在各大电商平台上搜寻了一下
笋的种类倒是五花八门
有冬笋、竹笋、笋条等
品种不同,价格也随之变动
其中冬笋的价格在28元-33元/斤间不等
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油焖冬笋、冬笋炒腊肉、
炒三冬、腌笃鲜……
光听名字已经馋得流口水了
期待冬笋的大批量上市
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来源:定海山
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