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伴随着几场冷空气
今年的冬笋季也悄然而至
在城区南珍菜场的蔬菜摊位区
几乎每户都摆上了新鲜的冬笋
价格如何?
让我们一起来看看
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上市一个月
几乎跌价过半
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今天,小编来到城区南珍菜场,在经营蔬菜的摊位区域,几乎每户都能看到冬笋的身影,且均为带壳销售。
经营户向小编介绍,新鲜冬笋在今年十月中旬的时候上市,刚上市的时候价格略高,最贵的时候能到40~50元/斤。这段时间大批量的冬笋会陆续上市,价格就会便宜一些。
小编走访菜场的各家摊位询价,带壳冬笋的价格基本在25~28元/斤。
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据了解,一般开春挖的笋都可以称春笋,外观苗条细长,内里洁白光润。而大家通常所说的冬笋,其实可以理解为春笋的前身。
它是冬季的产物,个头较小,长相“敦厚”矮胖,通常深埋在土里,几乎不怎么冒头。春笋的纤维含量较高,口感脆嫩,带有春的鲜香;冬笋始终潜藏地下,蛋白质含量较高,吃起来更加细腻肥美。
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上市时间迟了
口感上有影响吗?
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据经营户介绍,因为今年夏天气温高,影响了冬笋的生长。眼下冬笋虽然个头小,但口味鲜嫩,口感上还是比较过关的。
且眼下还不是冬笋最便宜的季节,等到12月冬笋大量上市,价格还有望跌到个位数。
想吃到价格便宜的冬笋,大家不妨等一等。实在馋这一口的朋友,也不需要买太多,2、3两笋肉,足够炒上一盘菜啦!
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来源:定海山
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