[舟山城事]舟山人爱吃！正大量上市！[复制链接]

g6EdCG.V  

吃柿子一定会导致结石？

柿子虽然好吃，但确实有很多说它会导致结石的各种版本说法，而原因最后都归结于它含有一种叫作“鞣酸”的成分。其实，柿子中的鞣酸并没有大家担心的那么恐怖。 b6_*ljM  

首先，熟透的、甜的柿子鞣酸都很少。不同柿子中的鞣酸含量不同，一般在0.4%～4%之间，相差可达十倍。当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头，如果味道很涩，就说明鞣酸含量高。 "lLt=s2>L  

其次，现在市场上销售的柿子都会经过脱涩处理，鞣酸含量很低。目前，在市场上能买到的商品化的柿子都要经过“脱涩”处理才会进入市场上售卖。只要经过脱涩处理的，鞣酸的含量就很低，不用太担心会导致结石，可以放心买。

如何放心吃柿子？

1.判断柿子能不能吃，可以尝口感。只要感觉味道不涩，就说明鞣酸含量不高，可以放心吃。 5)V]qV$   

2.正规售卖的商品化柿子都有经过脱涩处理，鞣酸含量很低，可以放心吃。 evsH>hE^  

3.不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子，可能没有经过脱涩处理。 #{7=  

4.未成熟的柿子鞣酸含量较高，最好不要空腹吃，尽量等到成熟之后再吃。 VBR@f<2L  

5.胃酸分泌过多及胃动力不好的人，或者患有胃溃疡等胃部疾病的人，尽量不要吃味道较涩、未成熟的柿子。 wE3^6  

6.注意自己的感觉。如果每次吃柿子后都会感觉胃部不适，建议去医院检查，看看是否有胃肠道疾病，以免耽误病情。