[舟山城事]日售500份！舟山这家小吃店火啦！[复制链接]

小编发现，店里的这份葱塌年糕，不仅勾起了本地游客的旧时记忆，更是让不少外地游客交口称赞。

游客陈女士和闺蜜一同从沈阳来游玩，一踏进文房四宝园，就被这份葱油香吸引进店。

“我们听别的游客说起才知道，这个年糕是他们店家自己制作的，又是非遗技艺，价格和味道真的很不错。店又开在景点旁边，让我们游玩的时候就能方便买到，的确是一次非常不错的旅游体验。”

交流中不少外地游客都被“种草”了许多定海景点与美食。他们表示，会将火热条子糕、双面黄生煎等定海的其他小吃，以及东海云廊、东海百里文廊等定海景点，列入本次旅行清单中，并对本次在定海的旅行充满期待。

塌年糕这份小吃是否能做好吃，年糕的品质很重要，用新鲜年糕制作的塌年糕，表皮是“脆”而非“硬”，咬开脆皮之后，内里则是能短暂拉丝的韧感，这种恰到好处的，介于“糯叽叽”与“拧结结”之间的口感，大致就是水磨年糕的魅力所在。

而对用心做好一根水磨年糕这件事，侯玲玲已经做了三十年了。上世纪九十年代，侯家开始制作年糕、青饼。2003年，侯玲玲鼓动家人办起了年糕作坊。老式的工具，父母负责贡献手艺做年糕，她则负责对外销售。靠着年糕本身的质量，渐渐有了一定的口碑。

此后的时间中，这根年糕从作坊走到了工厂、从超市走到了电商，如今，又通过这家文房四宝园的旗舰店让更多人了解知晓。

采访过程中小编发现，得益于本地品牌的地域优势，也为了确保食材新鲜，侯玲玲总会适时与生产工厂联系送货，对每次送货的量也进行严格把控，确保进店的顾客都能买到新鲜的产品。侯玲玲表示，生意好时，店里的这款招牌葱塌年糕日销量能超500份。

采访过程中小编发现，店铺里除了“人气王”葱塌年糕之外，酒酿桂花年糕、海苔锅巴等美食也颇受欢迎。展柜上的一款糯米团子，也是一早就被热情的食客们抢购一空。

侯玲玲向小编介绍，未来她还将结合顾客建议，推出更多款式的美食。

此外，该店作为槐花井品牌的旗舰店，还推出了一系列体验类的多人互动项目，如糯米团子的制作等，顾客可以通过微信等平台预约体验。

侯玲玲