[舟山城事]小馄饨很难？ 成本2毛一个还不到"""""[复制链接]

菜场买的小馄饨皮偏厚，所以取大概1.5厘米厚一叠，擀面杖一类压一下，这样就薄了。 }TF<C!]  
z!3Z^d`  
肉馅一定要加葱姜水上劲搅拌，不加水的肉馅干柴难吃，这就是为什么快餐厅肉饼子蒸蛋好吃的原因，  几乎任何肉馅都要加水上劲膨胀，口感也好了，还多汁。 L}21[ N~ky  
&R5M&Iw L  
大锅水，放下去马上水就开了，不会温度突然降下去， 时间不能多，自己去把握了，1分钟左右差不多了。 XS!ZTb>[  
RChY+3,L)  
蛋皮丝，榨菜末，紫菜，虾皮等这些都是随意的，  重要的就是猪油，猪油一定要有。。。 ,gOQIS56  

图片:174_389498_1730333778772254.jpg

J,D{dYLDD  

图片:174_389498_1730333779604139.jpg

:jUuw:\  

图片:174_389498_1730333780757152.jpg

YAP
D7hA  

图片:174_389498_1730333780481219.jpg