[舟山城事]事关校园食品安全！舟山实现全覆盖[复制链接]

市场监管部门在每年的春秋两季开学前，都会结合“双随机”、“校园专项”等工作开展全覆盖检查，并将检查结果在学校食堂的显著位置予以公示。

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为提升全市校园食品安全综合治理能力，推进校园食安共建共享，营造“人人关注、人人参与”的社会共治氛围，依据《食品生产经营监督检查管理办法》第三十九条规定，决定对校园食堂的检查结果信息向全社会公布。研究制定检查内容、评价方法和公示方式，于去年8月在全省首创以百分制量化的形式将检查结果对外公布。

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在校园显著位置设置“计分展示牌”，各地在完成检查评分后将《舟山市校园餐饮食品安全现场检查计分结果公示表》统一对外张贴。同时，通过官方媒体统一发布，让全民参与到校园食品安全工作中来。通过校园食安评定和公示工作，让学校在透明公开的氛围中相互比较，共同促进。

在加强校园食品安全监管方面，市教育局一直坚持“确保底线、创新监管”的思维，并一直尝试采取多种有效措施全力守护孩子们的饮食安全。近期，重点采取了几方面的尝试：

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①探索安全溯源信息化。大力推动校园食品安全信息化建设，实现食品安全追溯系统的全面覆盖。我们督促学校严格执行食品原料进货查验制度，对进入食堂的产品，按要求在“浙食链”系统录入或确认入库，确保每一份食材都可追溯其源头。

②探索智能监控立体化。目前，我市智能阳光厨房已达到了全覆盖建设。通过在校园食堂的关键区域，如操作间、储存区等，安装高清摄像头，并实时联网至教育部门和监管部门，形成了全方位、几乎无死角的监控网络。主管部门和监管部门都能够远程监控食堂的卫生状况和操作规范，及时发现并纠正潜在的安全隐患。

③做到安全教育多元化。以提升食品安全意识入手，定期组织食品安全知识培训，构建了多层次的食品安全教育体系。比如近期推出一期舟山市中小学校园食品安全管理纪实视频《校园食路》，力求将食品安全知识深入人心，提高师生及家长的食品安全意识。

④做到系统监管公开化。除了加强日常监管，市教育局还配合市场监管部门，每学期初将全市学校食堂的成绩与问题进行集中晾晒，督促各地各校比学赶超。对于发现的共性问题，开展集中整治；对于个性问题，点对点限时整改，对问题做到逐一销号、及时清零，从而更好地推进全市校园食堂建设水平。