[舟山城事]听说这家顶流苍蝇馆子除了店名，里面还藏着更好吃的？[复制链接]

苍蝇馆子里有太多味蕾的惊喜

市井街巷，人间烟火

超多人推荐打卡的

灵运砂锅

究竟有什么魅力？

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" 当地小有名气的馆子 "

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 大家这样评价这家店 

“无人不知的顶流！”

“最爱的临城饭馆！”

“跑了好几趟才终于吃上！”

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每每临近饭点，「灵运砂锅」的门口就逐渐聚集了三两结伴前来的食客。火热爆炒的菜肴香气在这一方小小的空间里升腾，砂锅特有的氤氲烟气充盈在后厨，刺激着每一个饥肠辘辘的人。

店面不大，所以稍来迟一刻，就得进入排队的行列。但大家似乎习以为常，只随意地站在玻璃门前的过道上，安安静静地等待着空闲的位置。

不同于寻常小馆，这里似乎还保留着老旧的点菜方式。看准菜名，手写菜单，交给服务员阿姨送去后厨，动作须得一气呵成，才能在这个时间段里美美吃上自己心仪的食物。

一口耐高温的砂锅，满满的配菜，送上桌后还在咕嘟咕嘟沸腾的汤底……挑起一筷子粉丝，吹凉后送进嘴巴，舌尖就能感受到混合食材的奥妙滋味。

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但这家店火出圈，其实并不因为砂锅。

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02

" 除了店名，还有更好吃的 "

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 也有很多人这样评价 

“砂锅一般，但炒菜绝了！”

“怒吃两碗大米饭！”

“炒菜比砂锅好吃！”

店虽然是以砂锅为名，岛城的美食老饕们却更钟爱小馆里的炒菜。带着锅气的小炒，大锅焖出来的白米饭，家常菜的温馨香气，替味蕾打开了另一扇独特的大门。

每一道菜都是现切现炒，在遍地预制菜开花的餐饮界，店主的温馨提示仿佛成了最有力的“佐证”。

勾芡后的酱汁浓厚饱满，均匀地包裹住了鱼香肉丝里每种食材，翠绿橙红的缤纷颜色，有着浓浓的“饭张力”。

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红烧鲫鱼、肉末茄子等都是无一例外的浓油赤酱，经过猛火烹饪后的每一口都是味觉的冲击。

常来的食客一般不会错过铁板豆腐，爽滑柔嫩的口感，咸鲜适中的调味，在铁板上滋滋作响的煎蛋和火腿肠，简直太满足。

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如果没有独特的味道

苍蝇馆子不但难以“吸粉”

更不会有死心塌地的拥趸

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如果你也好奇「灵运砂锅」

亲自体验过，才会知道

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