[舟山城事]剧毒！浙江又出现一例！医生紧急提醒[复制链接]

每年夏天

因吃了霉苋菜梗中毒的案例

便会增多

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近日

杭州富阳60岁的王阿姨

就因一碗霉苋菜梗进了医院

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这几天天气仍然闷热，王阿姨感觉没什么胃口，便烧了一碗霉苋菜梗吃。饭后，她却感觉身体不舒服，出现胸闷、透不过气、全身乏力等症状。她不敢耽搁，赶紧到区第一人民医院急诊科就诊。

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经过查体，接诊医生发现王阿姨面色、肢端紫绀明显，询问她晚间吃过什么。她告诉医生，晚上吃了一碗饭、一碗霉苋菜梗。

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医生怀疑是亚硝酸盐中毒，安排相关检查，血化验结果显示高铁血红蛋白超标，诊断为亚硝酸盐中毒。

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医生解释，亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2—0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐会将有携氧功能的正常血红蛋白，氧化成高铁血红蛋白，高铁血红蛋白不能运输氧气，人体就会缺氧。主要表现为全身皮肤黏膜呈青灰色，口唇、甲床呈青紫色，严重的中毒者还会出现休克、呼吸衰竭等，危及生命。

王阿姨觉得奇怪：为什么以前吃霉苋菜梗没有问题，这次却中毒了？

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医生解释，这次中毒很可能是因为她吃了大量没有腌制透的霉苋菜梗引起的急性反应。新腌制的菜，在腌制5—8天的时候，亚硝酸盐含量最高，等到腌制半个月后，食物中的亚硝酸盐反而会减少，所以最好充分腌制15天以上再食用。

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皮肤青紫是本病的特征，以口唇青紫最为普遍。稍重一点可以发展到舌尖、指甲青紫。严重的患者眼结膜、颜面、手足及全身皮肤呈紫黑色，且呼吸困难，昏迷不醒，并可出现痉挛、血压下降、心律不齐、大小便失禁等症状，最后因呼吸困难而死亡。

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医生提醒：如果发现疑似症状，一定要尽快就医，只有进行亚硝酸盐中毒特效药物治疗，才能快速缓解症状，转危为安。

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