[舟山城事]“菌中皇后”，舟山试种成功！市场售价500元/斤→[复制链接]

头戴“小草帽”

身着“白纱裙”

它，就是“雪裙仙子”竹荪

事实上，竹荪不仅好看

食用价值也很高

被人们称为“菌中皇后”

是宴席上著名的山珍

眼下，舟山的竹荪也进入采摘期

一起去现场瞧一瞧吧~

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在定海后房山谷的这片林荫地里，这会儿已经冒出了很多菌菇。有些贴在地上，大小跟土豆差不多，通体黑乎乎的很不起眼。有些则是阳伞模样，中间是一根菌柄，周边有网状的白色“裙边”。凑近一闻，还有一股很浓郁的香气。

舟山市林业科学研究院副院长赵颖介绍，竹荪是一种很奇妙的食用菌，喜欢潮暖环境但又怕积水，所以种植的时候既要注意遮蔽阳光，也要及时补水但也不能过多。在舟山4月种下，大约7月出菇，采收期可持续到9月。

竹荪的菌托刚从土壤里冒出头的时候，黑不溜秋的，俗称“竹荪蛋”。“黑色的是它前期的状态，白色是它抽出来张开之后的一个状态，也是我们采收时候的状态。”赵颖说，竹荪蛋可以食用，但更好吃、价格更昂贵的，是竹荪的子实体，也就是这个“小白伞”。

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竹荪蛋VS竹荪子实体

但是，竹荪的子实体维持时间非常短，只有每天清晨一小段时间，因此需要及时采摘。

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舟山市林业科学研究院副院长 赵颖：

一般情况下，我们是早上7点左右、最晚不超过9点，就要把它采下来。如果再隔一段时间，它就会全部化成水，就像是从来没有来过这个世界上一样

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赵颖说，竹荪因为其较为稀有，以及营养价值高、口味独特等，经济价值非常高，市场上的干品每斤售价在500元左右。