[舟山城事]啥情况！梭子蟹里密密麻麻全是这个，专家回应来了！[复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2024-08-16

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最近一段时间，

咱舟山“顶流”非梭子蟹莫属

烤的、炒的、蒸的……

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很多市民还会把这道美食

分享给外地的小伙伴

最近，有些外地的市民

看到蟹鳃上密密麻麻都是粉色小虫……

上网一搜发现很多网友 '9q6aM/&
也有同样的遭遇。

有网友好奇这些粉色小虫子究竟是什么，会不会是寄生虫；也有不少网友表示没关系，蒸熟了就行，“高温杀毒”，而且反正蟹鳃也是不吃的。

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偶尔会看到

腮上带有“粉色小虫”

记者就此事，采访了一位做海鲜生意的赵女士。她说对于我们舟山市民来说这蛮常见的。

舟山市民李女士说，“我们家一般都是清蒸，原汁原味特别鲜，所以不会在下锅前把螃蟹拆开，吃的时候偶尔也会看到粉色的东西，就连腮一起拿掉，也没觉得有什么。”

专家：消费者可以大胆食用

那这种蟹鳃上的粉色小虫子究竟是什么呢？

记者采访了省海洋所蟹类专家何杰，据何杰老师介绍，这些粉色小虫叫茗荷。茗荷的存在有可能会影响蟹的呼吸，间接影响蟹的生长和肥满度，但这不会影响梭子蟹食用时的安全性，消费者可以放心食用。

茗荷属于藤壶类的生物，它在自然条件下可以长得比较大，是一种味道不错的贝类，但它寄生在蟹鳃上就难以长大。

那么，为什么它会进入到螃蟹的体内呢？

何杰老师说，螃蟹在水中呼吸的时候，茗荷幼体就跟随水流进入到蟹体内，然后附生在蟹腮上面。

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来源：定海山

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