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[舟山城事]大家都是蒸熟冷冻的吗？[复制链接]

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离线芭比萌妹

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2024-08-08

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卖家给的保存方法是全部蒸熟，第二天吃就放冷藏，过几天吃就放冷冻。

但是为啥我梭子蟹蒸熟之后装保鲜袋放冷冻，第二天不解冻重新蒸五六分钟吃肉质完全变掉了，是死蟹那种很面的口感，完全没有鲜味了。

共18条评分，元宝+18

冷色、之翼	元宝 +1	-	2024-08-11
峰子fengzi	元宝 +1	-	2024-08-11
15924036367@red	元宝 +1	-	2024-08-10
abc1234567	元宝 +1	-	2024-08-10
里皮168	元宝 +1	-	2024-08-09
善人善心	元宝 +1	-	2024-08-09
来去自如	元宝 +1	-	2024-08-09
^0^飞大爷	元宝 +1	-	2024-08-09
如此而已	元宝 +1	-	2024-08-09
有房有车有存款	元宝 +1	-	2024-08-09

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离线冷色、之翼

发帖: 28470

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只看该作者 21楼发表于: 2024-08-11

嗯

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离线峰子fengzi

发帖: 19344

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只看该作者 20楼发表于: 2024-08-11

蒸熟冷冻？第一次听

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离线微笑、浅浅

发帖: 14832

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只看该作者 19楼发表于: 2024-08-11

只能新鲜吃

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离线abc1234567

发帖: 32409

金币: 0

只看该作者 18楼发表于: 2024-08-10

不冷冻的

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离线雨中的华尔兹

发帖: 1268

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只看该作者 17楼发表于: 2024-08-10

同问

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离线sjh661230

发帖: 28017

金币: 0

只看该作者 16楼发表于: 2024-08-10

只能当天吃

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离线zmf556555

发帖: 6280

金币: 0

只看该作者 15楼发表于: 2024-08-09

重新蒸的味道肯定不一样啦。跟热菜一个理儿。

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离线开灰机的龙头烤

发帖: 5812

金币: 0

只看该作者 14楼发表于: 2024-08-09

第二次蒸就是大条了，
蒸熟第二天吃马马虎虎还行，鲜度减半
要不就新鲜冷冻吧，吃前蒸

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离线里皮168

发帖: 13590

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只看该作者 13楼发表于: 2024-08-09

蟹反复蒸还能吃

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