[舟山城事]沈家门华南公寓后门有一家海鲜面馆，叫阿龙海鲜面，沈[复制链接]

沈家门华南公寓后门有一家海鲜面馆，叫阿龙海鲜面，沈家门人都知道，生意好的不得了。顺便说一句，对面的大饼油条店生意也不错，是一对外地人夫妻开的，原来开在里面，没有堂食，但架不住舟山人好这一口，故而外地夫妻赚了不少钱，前2年盘下了当街的门面，又增加了一些早点品类，营业额陡然增加，依我看来，做早点生意虽然辛苦，但一年的收入打败90%以上的群体那是手拿把掐。现在重点来说说阿龙海鲜面，这个面馆平时夫妻俩人轮换着下面条，即夫妻俩采取的是做一天休息一天制。这个面馆虽然只有30几平米，但是选址挺好，后面是一个老大的小区，前面是人流攒动的主干道，主干道对面是一个初级中学，故而十几二十年经营下来，这个叫阿龙的油老头赚了不少钱。他有两个经营之道，值得干餐饮的人借鉴。一是如果两夫妻产生了隔阂，或是昨晚吵了架，第二天必定歇业整顿，等到俩夫妻缓和了关系，这才正常开门营业。按阿龙的意思，如果带着情绪给食客下面条，想必煮面条的手艺也会失去它原本的水准，这样，收着同样的钱，就对不起食客了。二是阿龙海鲜面从不外卖，主打一个堂吃。按阿龙的说法，面条一耽搁时间容易糊，这就失去了它原滋原味的味道，所以宁愿少赚点，也不想砸了自己的品牌。 ~u1ox_v`%(  
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网友评价：这年头这样坚持原则的老板，不多了……