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为全面加强普陀山-朱家尖区域餐饮食品安全管理工作,提升景区餐饮管理水平,保障人民群众饮食安全,普陀山市场监管分局公布普陀山朱家尖餐饮单位食品安全红黑榜。
根据现场检查情况,对主体责任履行到位,检查情况优秀的单位纳入“红榜”,对主体责任履行不到位,检查总体情况较差的纳入“黑榜”,具体名单如下:
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红榜
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1、舟山市朱家尖川渔汇食府餐厅
地址:朱家尖街道大洞岙莲花路客运中心A楼一层。
上榜理由:餐厅环境良好,菜品明码标价;厨师操作加工时着装规范整洁;厨房内环境整洁、物品分类摆放;冰箱内食材摆放整齐有序,半成品盒装并标示食品信息;三防措施落实到位。
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2、舟山市汇隆十足食品有限公司普陀山第一分公司
地址:普陀山镇普济路37-1号。
上榜理由:亮照亮证经营,经营场所卫生环境良好;食品解冻采用安全时间卡;工作人员操作时穿衣戴帽着装规范整洁。
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3、舟山中贸餐饮管理服务有限公司
地址:普陀山镇梅岑路86号一楼A区,86号二楼B区。
上榜理由:亮照亮证经营;餐厅环境良好,餐桌公筷公勺落实到位,配备文明用餐引导员;后厨干净卫生;工作人员穿戴规范整齐。
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4、浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院
地址:朱家尖街道学院路99号。
上榜理由:厨房卫生干净整洁;厨房内切配器具采用色标管理法,菜品加工器具分类摆放;冰箱内食材摆放整齐有序,半成品盒装并标示食品信息;菜架中的盛放用具统一颜色,摆放规范整齐。
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黑榜
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1、舟山市朱家尖老渔村海鲜大排档
地址:朱家尖街道顺母村泗苏1号。
上榜理由:厨房卫生欠佳,地面未保持干燥整洁;油烟机未清洗,积垢严重;冰箱积霜厚且食物生熟未分;厨房多处地沟盖板破损;厨房内未使用厨余垃圾桶且非操作时段未加盖。
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2、舟山市朱家尖梦辞海鲜餐厅
地址:朱家尖街道假日路902号东荷嘉园60幢101室。
上榜理由:经营场所内物品堆放乱,食品未离墙、离地放置;卫生间堆放杂物;盛放食物的器皿直接放置地面;三防设施未安装;操作台杂物堆放;厨房内的菜架被杂物占用,未将蔬菜摆放于菜架上;垃圾桶在非操作时段未加盖。
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3、舟山市普陀山望海饭店
地址:普陀山镇香云路11号。
上榜理由:厨房卫生环境较差;冰箱积霜较厚,且用有色塑料袋盛放食材,食品生熟未分开放置;厨房内物品放置混乱;工作人员未穿戴整齐工作衣帽;食品未离墙、离地放置。
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4、舟山市普陀山渔海饭店
地址:普陀山镇西山新村一区10幢25号101室。
上榜理由:工作人员健康证超过有效期;厨房内餐厨垃圾桶在非操作时段未加盖;厨师在操作时未穿衣戴帽;盛放食品器皿未加盖;厨房内物品放置混乱。
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供稿:普陀山市场监管分局
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