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为全面加强普陀山朱家尖区域餐饮食品安全管理工作,提升景区餐饮管理水平,保障人民群众饮食安全,普陀山市场监管分局公布普陀山朱家尖餐饮单位食品安全红黑榜。
根据现场检查情况,对主体责任履行到位,检查情况优秀的单位纳入“红榜”,对主体责任履行不到位,检查总体情况较差的纳入“黑榜”,具体名单如下:
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红榜
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1、舟山市朱家尖看海餐厅
地址:朱家尖街道中欣北路38号、40号、42号、46号。
上榜理由:厨房内环境整洁、物品分类摆放,厨师操作加工时着装规范整洁,冰箱内食材摆放整齐有序,半成品盒装并标示食品信息。餐桌公筷公勺落实到位,餐厅环境良好。
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2、舟山市朱家尖浙渔海鲜排档
地址:朱家尖街道中欣北路98号。
上榜理由:厨房卫生环境良好,炊具整洁明亮。菜品明码标价,餐饮具消毒规范,餐厅就餐环境较好。
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3、舟山市普陀山舢鲜面馆
地址:普陀山镇龙湾村普门庵60-3号。
上榜理由:餐厅环境良好,菜品明码标价并设置电子公示屏。后厨干净卫生,餐厨垃圾定点投放,餐饮具消毒操作规范。
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黑榜
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1、舟山市朱家尖栖迟山院民宿
地址:朱家尖街道南沙村南沙路7号。
上榜理由:油烟机积垢较多,厨房内保洁柜中摆放杂物,餐具不洁,食品原料未离墙离地放置,后厨内环境不整洁,非操作时段垃圾桶未加盖,冰箱内2盒内脂豆腐超过保质期。
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2、舟山市朱家尖鑫悦民宿
地址:朱家尖街道寺岙村南沙路3号。
上榜理由:酒水仓库中,食品摆放混乱,且未离墙离地放置。厨房内油烟机积垢严重,厨房环境较差,物品摆放混乱,食品原料、调味料等未分类放置。切配刀具混用,未进行色标标识,厨房地面不洁,菜品加热、盛放用具直接放置于地面。
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3、舟山市普陀山普壹饭店
地址:普陀山镇龙湾新村24幢54号。
上榜理由:厨房卫生较差,餐厨垃圾桶在非操作时段未加盖,厨房地面地漏破损,食品混放,原料菜架中直接放置成品食品。店堂入口处放置酒水饮料且未离墙离地放置,蔬菜直接放置于地面清洗。
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来源:普陀山市场监管分局
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