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为全面筑牢食品安全防线,提升食品加工小作坊食品安全管理水平,推动食品产业转型升级实现高质量发展,今年新城分局启动了食品加工小作坊综合治理行动。新城分局在整治规范的基础上,引入餐饮单位“红黑榜”评价机制,首次对辖区15家食品加工小作坊进行了“红黑榜”评价检查。评价内容涉及食品安全两个责任落实情况、浙食链的激活与使用情况、食品添加剂使用情况、场所环境卫生情况、食品安全管理制度落实情况、食品贮存及加工制作情况等,经综合考评,最终评选出红榜单位3家,黑榜单位1家。现公布如下:
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红榜1:碗加碗(舟山市)食品有限公司
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地址:定海区千岛街道东海西路2031号一楼
上榜理由:
1、加工区域环境卫生整洁。
2、置物架上物品分类摆放,整齐有序。
3、挡鼠板等三防设施配备齐全,设置规范。
4、配有工用具、容器专用消毒柜,消毒程序规范。
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红榜2:舟山市新城真功艺食品小作坊
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地址:定海区临城街道兴岛路57号2号楼1层101室
1、加工场所环境卫生整洁,物品摆放有序。
2、从业人员操作规范,工作衣帽整洁。
3、配有工用具、容器专用消毒柜,消毒程序规范。
4、采用5S现场管理方法,标志标识齐全清晰,规章制度落实到位。
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红榜3:舟山市新城卤小将熟食小作坊
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地址:定海区临城街道兴岛路57号3号楼2楼2011室
1、供应商资质、原材料检测报告等上墙公示。
2、采用5S现场管理方法,标志标识齐全清晰,规章制度落实到位。
3、员工穿戴规范,工作服整洁。
4、加工操作区环境卫生整洁有序。
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黑榜1:舟山市新城罗玉妹面条加工店
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地址:定海区临城街道甬东甬和路82号后区二层楼东边一楼五间房屋
1、经营场所卫生较差,部分墙面墙砖脱落。
2、面粉内有黑色异物。
3、仓库入口缺少挡鼠板。
4、更衣室内缺少干手纸巾和脚踏式垃圾桶。
5、机械设备使用的润滑油直接放于食品加工台面。
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(本期红黑榜评比只反映检查时的现场情况,检查中发现的问题均由辖区执法部门依法进行处置)
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来源:新城市场监督管理分局
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