UID:892996
图片:微信图片_20240311162853.png
俗话说
“360行,行行出状元”
下班后
舟山姑娘阿璐和她的丈夫小应
不像其他上班族一样赶着回家
而是前往别人家的厨房做菜
这是阿璐在本职工作以外
的另一个身份——上门代厨
Ef2#}%>
图片:640.jpg e e=d*)
图片:640.jpg
作为一项近年来兴起的新工种,代厨呈现出狂飙的势头。根据美团网数据显示,2022年10月至12月期间,上门代厨的搜索量环比上涨533%。在小红书等平台上,与之相关的信息也屡见不鲜。
8eVQnp*
在舟山
这一新职业的从业人数并不多
但阿璐已经看到了不错的市场前景
从三月份开始做代厨
阿璐已经走进三四十个家庭做菜
z&@Vg`w"
小红书上卖厨艺
80后夫妻档做起代厨
阿璐做上门代厨的时间并不久,今年3月份刚刚起步。阿璐说,自家原先在朱家尖开夜排档,妈妈现在年纪大了,但闲不下来,想着组几个姐妹,在人家聚餐时给人家上门做饭。 6*:mc
b2Jgg&?G
妈妈的这个想法,让阿璐有了灵感。阿璐和丈夫小应都是80后,家里原先开过夜排档,四年前又开起了民宿,夫妻俩都有过几年掌勺经验,要烧出一桌聚餐水平的大餐,不在话下。
sP+ZE>7
图片:640 (1).jpg HP /@ _qk
图片:640 (1).jpg
nd 5w|83
抱着试试看的想法,她在小红书APP上发了代厨广告,没想到,立马接到了第一单生意。客户是一位家住新城南山郡的小姐姐,不会做饭的她平时都用外卖或者食堂应付自己的味蕾。她刷到了阿璐发布的信息后,立马下单。很快,两人商谈好了代厨的细节。
3~%wA(|A
“第一次上门,做了三道菜,其中一道是卤牛肉。”阿璐说,小姐姐吃了以后给出了五星好评,那之后几乎每周都会请阿璐上门代厨。
h 'F\9t
这也让阿璐打开了思路,“代厨不一定要接聚餐的大单子,一个人三四个菜,我也可以去做。”
?_+h+{/@B
图片:640 (2).jpg dt efD sK
图片:640 (2).jpg
Ao:<aX,=
接了三四十单生意
年轻人是主要客户群
有了第一单以后,她把丈夫也一起拉到了队伍中。小单子,一个人就能上门代厨。接到聚餐的大单子,夫妻俩一起上门,一人负责炒菜,一人切配。不过,夫妻俩都有自己的本职工作,上门代厨是八小时以外的副业。
?5> Ep:{+/
图片:640 (3).jpg $ 4& )
图片:640 (3).jpg
9Xu O\+z
阿璐觉得,年轻人会下厨的越来越少,很多人就靠外卖和食堂饱腹,但大家又注重健康,担心外卖重油重盐,这样的情况下,肯定有人愿意请代厨。
cTR@ :sm
“下单的大多是30岁左右的年轻人,他们代厨的理由多种多样。”阿璐说。
`XJU$c
有一对90后夫妻,妻子怀孕,但丈夫不会做菜,阿璐上门代厨的时候还顺便教丈夫怎么做菜。
@AgV7#
有一个阿姨因为新女婿第一次上门,打算整桌好菜。
v$H]=y
还有一户家庭因为烧饭阿姨离职,中间有了一个多星期无人做饭的空当期……
F^v <z)x
图片:640.gif yE \dv )(<
图片:640.gif
f~LM-7!zf}
两小时整出一桌菜
代厨性价比高
接到工作日晚餐的单子,阿璐一下班就赶过去,两个小时内可以做完菜,连带着收拾完厨房,打扫好卫生。接到十几个菜的大单子,夫妻俩就一起上阵,小应擅长炒菜煲汤,阿璐擅长舟山本地菜,两人搭配起来默契十足。
3r)<:4a u&
阿璐上门一般不带食材和调味品。“很多客户有要求,例如不吃味精,不吃蚝油,甚至不吃某个牌子的。所以我们代厨都用客户自己家的调料。”
{bSi3 oI
目前,阿璐代厨根据菜品数量收费,1~4个菜100元,5~8个菜180元,12个菜以上250~300元。
;LBq!
图片:640 (4).jpg >4zH\T!
图片:640 (4).jpg
\*5_gPj!d
nEZoF
(oYM}#Q
今天,5月1日
是属于每个劳动者的节日
感谢每一位劳动者
致敬每一位劳动者
<]u~;e57
;JK!dzi}
来源:竞舟新闻
*:q ,G
UID:1017686
UID:1036096
UID:1139844
UID:225569
UID:1510884
UID:1033861
UID:1312249
UID:919515