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近日,市市场监管局新城分局
对长峙岛如心小镇阳光街区餐饮店
开展评价检查
最终评选出
红榜餐饮店3家、黑榜餐饮店2家
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评价内容涉及阳光厨房安装与工作、后厨人员管理、场所环境卫生、食品采购贮存及加工制作、餐饮具清洗消毒、“三防”设施配备和使用,以及各种台账的建立与登记等情况,综合考虑日常巡查和当日现场检查评价情况。
现场检查情况
跟小布一起来看
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红 榜
舟山亿鸿餐饮管理有限公司如心广场分店
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地址:长峙岛香樟街27、29号
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上榜理由
1.仓库及冰箱内食品放置整齐有序,加工区干净整洁。
2.阳光厨房工作正常,工作人员衣帽穿戴干净、整洁。
3.散装及拆封食品均密封保存,标签张贴规范。
4.净水设备定期维护,操作台面干净整洁。
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舟山市新城川蜀辣小潮火锅店
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地址:长峙梧桐巷98、99号
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1.店内就餐环境及后厨卫生干净整洁,操作人员穿戴整齐。
2.店内文明就餐氛围浓厚,杜绝浪费、节约粮食等宣传到位。
3.冰柜内食品放置有序,操作台干净整洁。
4.阳光厨房工作正常,各类台账登记及时、规范。
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舟山市新城见食快餐店
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地址:长峙岛梧桐巷90、91、92、93、95号商铺
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1.后厨卫生干净整洁,个人物品在后厨入口处按规定整齐摆放。
2.店内就餐环境较好,操作人员穿戴整齐、规范。
3.后厨食物摆放有序,色标管理规范,半成品均密封保存。
4.阳光厨房工作正常、各类台账登记及时。
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黑 榜
舟山市新城古早弄早餐店
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地址:长峙岛如心广场800、698号商铺
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1.半成品未密封,直接互相叠放。
2.杂物间天花板发霉严重,蜘蛛网较多。
3.烹饪间有杂物,卫生不洁,顶部油污较多。
4.售菜区上方空调积垢严重,吊顶霉斑较多。
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舟山市新城凤姐烧烤店
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地址:长峙岛如心广场675号
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1.现场员工健康证未按要求进行公示。
2.食品储存不规范,散装食品未密封保存、无标签。
3.后厨油污重,纸箱未脱包进入后厨,环境卫生差。
4.非加工期间,各类开封调味料未加盖密封,敞口放置。
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来源丨舟山市市场监督管理局新城分局
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