UID:892996
2月1日13时08分
舟山市新城区域一餐饮场所突发火灾
接到报警后
消防救援人员立即赶往现场处置
引起火灾原因竟又是这个
厨师热油
热着热着就离开了
然后她就忘记了有这么回事
导致锅内油过热引发火灾
图片:640 (2).jpg Kn1u1@&Xd
图片:640 (2).jpg
经过40多分钟不断扑救
现场明火被扑灭
经过消防部门询问走访、现场勘验
调取消防控制室、厨房区域监控等
确定起火点为六眼灶台上的一个油锅
因厨房员工张某某在热油过程中未看护到位引起
图片:640 (3).jpg sng6U;Z
图片:640 (3).jpg
Y/m-EL
餐饮场所本就是人来人往
一旦发生火灾事故
其影响也会非常大
.&b c3cW
oMM@{Jp
hqHk,#
01
案例一:动火无人照看
2021年1月下旬某日凌晨,上海市长宁区一餐饮门店发生火灾,消防部门迅速出警扑救,现场无人员伤亡。据监控录像显示,厨房油锅起火,而店员却在玩手机,因而错过了初起火灾处置的最佳时机。
图片:640.gif BUi,+NdIk
图片:640.gif
kAUL7_>6X
JB5%\
02
案例二:违规操作
2022年9月28日,吉林省长春市一餐厅发生重大火灾事故,造成17人死亡、3人受伤。初步调查表明:餐馆违规进行“气改油”改造,未按规定在停业状态下施工,且施工作业选择在营业高峰、人流密集时段,违章冒险动火作业,部分窗户被广告牌匾和防盗窗遮挡,最终酿成惨剧。
图片:640 (4).jpg e :ub]1I=
图片:640 (4).jpg
%(%EEt
]{| l4e4P
03
案例三:无消防疏散通道
2020年11月15日,香港一家尼泊尔餐厅在给儿童举办生日派对时意外起火,造成7人死亡,11人受伤,死者中包括一名9岁儿童,火灾原因疑是蜡烛点燃了隔音板。警方调查结果显示,该餐厅仅有一个门供出入,多人无法逃生被困。
图片:640.png pox;NdX7
图片:640.png
Wo9= cYC)
消防部门提醒
餐饮场所要消除厨房火灾隐患,不光要定期清洗油烟管道,还要完善厨房内的消防器材,配齐火灾报警设施,并且加强对厨房从业人员的消防安全培训!
图片:640 (5).jpg ]I/* J^
图片:640 (5).jpg
组织员工进行上岗前消防安全培训,针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案,组织演练。
图片:640 (6).jpg nWf8r8
图片:640 (6).jpg
对单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查,是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况,发现问题,及时维修。
图片:640 (7).jpg &Nr+-$
图片:640 (7).jpg
对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查,确保燃气不泄漏,坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。
图片:640 (8).jpg }(na)B{m
图片:640 (8).jpg
在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等消防器材,并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人,必须做到营业结束后火熄、电断、气关。
图片:640 (9).jpg {=!BzNMj
图片:640 (9).jpg
定期对厨房油烟管道进行清理,应至少每季度清洗一次,防止油脂附着在管道内壁,遇到明火引发火灾。
来源:舟山消防
71<4q{n
UID:1311931
UID:296652
UID:719539
UID:181443
UID:1012333
UID:1369444
UID:1422578
UID:183958