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吃蟹人必备的硬实力
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[舟山城事]
吃蟹人必备的硬实力
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发表于: 2023-08-08
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我来给大家普及一下一个合格的吃蟹人该具备的能力:挑蟹
d@72z r
梭子蟹怎么挑选?
(\6R"2
“一掂二捏五看”秘诀请收藏!
zUhJr$N$
cOr@dUSL
掂一掂
br9`77J8
挑选梭子蟹的第一步就是用手先掂一掂重量,一般来说差不多大小的情况下越重的就越肥,但这也不能保证螃蟹百分百肥美,所以还要结合后面的步骤。
= 5E:C P
yNb :zoT
捏一捏,一捏屁股二捏腿
S3k>34_%9
首先可以捏一捏看一看梭子蟹屁股肚脐处,屁股厚的通常比较肥。
Hf'yRKACj
其次再捏捏梭子蟹的腿,一般捏蟹的中腿,蟹腿越硬蟹就越肥。
-)Y?1w
“打铁需要自身硬”,所以梭子蟹不管是蟹腿还是蟹身,捏起来比较硬的,都是比较肥美的。
D@ji1$K
$Di2BA4Di
五看:看蟹壳
RO"*&o'K'
蟹壳颜色越深,这样的蟹更肥。
6GD Uo}.
五看:看腹部纹路
=/Dp*
蟹腹的纹路越深,用手摸一下会
感觉
有很多细小的麻点,这样螃蟹也就越肥。
(1vmtg.O
五看:看退壳线
o\luE{H .?
细细的白印子就是蜕壳线,如果白色的部分越靠近蜕壳线,则说明螃蟹越肥;反之,离退壳线越远,则越空。
'd"\h#
五看:看蟹毛
n>dM OQb
梭子蟹大钳子下面如果有很多毛,则说明这只蟹已经很久没有蜕壳了,证明它很肥。很多选蟹新手,都会去挑干干净净的,这种选出来的蟹就会比较空。
j{nkus2
五看:看肚脐
)^&)f!f
肚脐的颜色主要是为了判断母蟹肥不肥(公的肚脐都是白色),颜色越黑,母蟹越肥。
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看天气,大风以前回船多,量大就便宜,
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经验活, 早起买干箩筐打开的,不买养水里的, 卖家也很多粗选过, 买菜要省钱也是一门学问啊,
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看天气,大风以前回船多,量大就便宜,
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经验活, 早起买干箩筐打开的,不买养水里的, 卖家也很多粗选过, 买菜要省钱也是一门学问啊,
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某某ovo
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