[舟山城事]结果公布！事关每一个舟山人！[复制链接]

2024年度，我市第二次在全市范围开展居民营养与健康监测，覆盖4县（区）8个街道（乡镇）16个社区（村）968名常住居民，市疾控部门昨（16日）监测结果公布：我市居民膳食结构欠合理，呈现显著“两高五低一不足”特征。

其中我市居民食盐人日均摄入7.18克，远高于推荐量的43.6%。中国居民膳食指南（2022）推荐：每天食盐摄入量不超过5g。食盐摄入过多可增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险。

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此外，肉类烹饪时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。多采用蒸、煮、炖等烹调方式，享受食物天然的味道。

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居民畜禽肉人日均106.35克，超推荐量上限41.8%。中国居民膳食指南（2022）推荐：每天畜禽肉摄入量40~75g。畜禽肉富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素和矿物质等，但有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，过多摄入对健康不利，因此建议适量食用。

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▶专家建议可将畜禽肉和水产品分散在各餐中，避免集中食用。也可以烹制肉类时，可将大块肉切成小块后再烹饪，切成片或丝，少做大排、红烧肉、红烧鸡腿等。尽量减少在外就餐的次数，如需要，点餐时要做到荤素搭配，清淡为主。

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在全谷物和杂豆、薯类、水果类、奶及奶制品、大豆及坚果类摄入量偏低，食物摄入种类不足。根据中国居民膳食指南（2022）推荐：平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。

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▶专家建议，可以实行小份菜肴，可以增加食物种类。尤其是儿童用餐时，选“小份”可以让孩子吃到品种更多、营养素来源更加丰富的食物。与家人一起吃饭，有利于食物多样、将食物份量变小。

此外，每类食物中都包含丰富的品种，可以彼此进行互换，避免食物品种单调，也有利于丰富一日三餐，从而做到食物多样，每天享受色、香、味不同的美食。

还可以同类食物常变换，如主食方面可以在米饭、面条、八宝粥、全麦馒头、杂粮饭间互换。

还可以在不同食物巧搭配，实行粗细搭配。如主食应注意增加全谷物和杂豆类食物、荤素搭配等。